こんにちは、つたちこです。
フルーツサンド、流行ってますね。萌え断というやつです。
そこまで「萌え」ではありませんが、自作フルーツサンドでランチにしました。
レシピ
今回参考にしたレシピは、なかしましほさんの「桃サンド」です。
生桃のフルーツサンド！！
桃好きにはたまらんですね。
ヨーグルトを加えた生クリームというのもおいしそう。
ですが、うちではオットが桃アレルギーのため、生桃が食べられません。
でも多分このクリームは桃以外でもおいしいに違いない、と別のフルーツで作ってみました。
挟むフルーツは、スーパーでうろうろと物色して、キウイフルーツとバレンシアオレンジに決定。
さわやかコンビです。
作ります
作り方は先ほどのツイートの続きにあるのですが
＜スポンサーリンク＞
難しいことはありません。が。
今回の一番の山場は「生クリームのホイップ作業」でした。
うちには「電動泡だて器」がありません。
ホイッパーはあるので、これで「ツノが立つまで」がんばって手で泡立てました。
右腕と手首が死にそう。
休み休み泡立てましたが、涼しい日でよかった……。
途中で「ブレンダーの泡だて器」があったことを思い出しましたが、もうかなり作業進めてたので、あきらめてそのまま最後まで頑張りました。
（ブレンダーの泡立て機能をほとんど使ったことがないので、すっかり忘れてた）
10分くらい格闘したらちゃんと「ツノが立った」ので、感動しました。やればできる……。
その後水切りしたヨーグルトと合わせ、クリームの完成。
なめてみると、ちょっと酸味があってさわやかでおいしい。なるほど、これはいい。
あとは組み立てです。
食パン、クリーム、皮をむいたフルーツの順にのせ、隙間を埋めるようにたっぷりとクリームをのせたら、もう一枚のパンをのせて、ラップでくるみ、冷蔵庫へ。
（切る方向を間違えないよう、ラップにペンでメモしておきました）
1時間ほど寝かせました。
フルーツサンドランチ、できました
食べる直前に包丁で静かにカット。
できました！ なかなかキレイな断面になったのではなかろうか。
＜スポンサーリンク＞
今回のランチは、フルーツサンドが私、その他がオット作です。
フルーツサンド以外に手が回らなかったので、共同作ランチ。
フルーツサンド以外は、たまごサンドと、ハムキュウリサンドでした。甘いのとしょっぱいの両方あるとはかどります。
さて、フルーツサンドですが、キウイもオレンジもどっちもとてもおいしかったです！！
クリームが、ヨーグルトが入っている分あっさりさっぱりで、胃に重くないのがうれしい。
そしてフレッシュフルーツの酸味と甘さとジューシーさが混然一体となって、これは素晴らしいサンドイッチでした。
桃だともう少し酸味が減って甘さが強くなると思うんですが、たぶんそれももちろんおいしい（レシピ本来の味ですし）。
でもほかのフルーツ転用でも全然いける。イチゴとか、イチジクとか、メロンとか、他のフルーツでも多分全然おいしい。
これは、ヨーグルトクリームの勝利ですね。
面倒だけど、頑張って泡立ててよかった。
オット作のしょっぱい系サンドと交互に食べて大満足（大満腹）でした。
また作ろう。
そして余ったヨーグルトクリーム、どうしようか悩んで、家にあったビスケットで小さなビスケットケーキもどきにしてみました。
3時間くらいしか置いてなかったのであんまり「しっとり」にはならなかったけど、こちらもおいしかったです。
次はブレンダー使って楽をする！
なかしましほさんのレシピ、本当にはずれがない。おいしくできてうれしいです。
