甘味

こんにちは、つたちこです。昨日買ってきた新生姜。なんか作れないかなあ、とうろうろすると、だいたい甘酢漬けが出てきます。甘酢漬けも気になるけども、もう一つ、ジンジャーシロップも出てきました。 以前ジンジャーエールのもとを作 […]

こんにちは、つたちこです。晩夏のジャム作りです。イチジクのジャムを作りました。 福岡は、イチジクの生産が結構盛んです。「とよみつひめ」という福岡ブランドのイチジクもあります。 今回は福岡産ですがノーブランドのドーフィン種 […]

こんにちは、つたちこです。先日山梨の温泉に行ってきました。 あまりの暑さに観光するにも気を使い、エアコンのある屋内でできること、と探して、甲州名物 信玄餅の工場見学に行きました。 参考：桔梗信玄餅工場テーマパーク ご案内 […]

こんにちは、つたちこです。実家から帰るときに、兄がお土産をくれました。地元の和菓子屋さんのお菓子とのこと。 和菓子処ならは、というお店ですが、私は知りませんでした。西武多摩川線の新小金井駅のそばにあります。創業が昭和46 […]

こんにちは、つたちこです。夏っぽいジャムが作りたいなあ、と、前々から気になっていた「すもも」のジャムを作ってみました。 福岡産のすももで「太陽」という品種でした。8個入り。結構しっかりしてたので少し追熟させたほうがよいの […]

こんにちは、つたちこです。福岡南部の水路の街、柳川に行きました。何年ぶりだろう。 お昼を食べたあとに、いってみたかったカフェに行きました。かき氷が食べたかったのだ！ いったのは、「ル・カフェ・パティスリーさくら」。柳川の […]

こんにちは、つたちこです。今年も誕生日になりました。1年経つの早いわ！ 今年も夫氏がケーキを用意してくれました。クール便でお取り寄せしてくれたのは、かにわしタルトのケーキ。香川のお店で、果物をたっぷり使ったタルトが有名な […]

こんにちは、つたちこです。最近ハマっている柑橘類が「ジューシーオレンジ」です。 グレープフルーツのような黄色い皮、果肉。酸っぱすぎず甘すぎず、苦みはほとんどなく、その名の通りでとてもジューシー。果汁が多いのです。みずみず […]

こんにちは、つたちこです。梅ジャムを作りました。今年の梅仕事（？）第二弾です。たぶん今年の梅シーズン最終盤。ジャムでも梅仕事っていうんだろうか。 1回目は今井真美さんの梅ピュレを作りました。昨年も作って、カンタンでおいし […]

こんにちは、つたちこです。ジャムやらマーマレードやら梅ピュレやら、作って保存するのが好きです。出来上がったときの達成感がたまりません。もちろん食べてもおいしい。 これまでの私の衛生管理 私の作るジャム類は自家用なので、衛 […]