甘味

こんにちは、つたちこです。毎日暑いです。冷たいおやつが欲しくなります。 だいたい毎日午後のストレッチをした後に、コーヒーと甘いものを食べてるんですが、超簡単な冷たいおやつを作りました。 材料 豆乳　350cc粉ゼラチン　 […]

こんにちは、つたちこです。長崎諫早旅、ランチは海沿いのレストランで食べました。唐比ハス園の近くにある「パスタクラブフェローズ」です。 パスタクラブフェローズは諫早インターチェンジから車で30分ほどのところにありますが、海 […]

こんにちは、つたちこです。今年も誕生日がめぐってまいりました。皆に均等に訪れる時間の流れとはいえ、年取るほどに速いのはなんででしょうね。 折を見ておいしいものでも食べにいこうと言ってくれているものの、本日は通常営業です。 […]

こんにちは、つたちこです。プリン作り、第4回です。 今回のテーマは「基礎に戻る」です。私がもともと参考にしていた樋口直哉さんのレシピを作ってみようと思いました。 料理家さんのレシピは素晴らしい ずっと見ている参考レシピは […]

こんにちは、つたちこです。久しぶりの業務スーパーおやつ開発。今回は冷凍ケーキです。比較的最近発売されたと思われる「モンブランムースケーキ」を食べました。 置いてあったのは、冷凍コーナー。アイスや冷凍ケーキのあるエリアで、 […]

こんにちは、つたちこです。プリン3回目の制作です。 前回のプリン作りで、自分好みのプリンに近づいた感じがありました。また配合を変えようかな、と思ったのですが、その前に変えてみたい点がありました。 工程を変えるその1。湯煎 […]

こんにちは、つたちこです。プリンをまた作りました。 前回の「初めてのプリン」は、おいしかったし、かたさも好きでしたが「素朴なプリン」という感じでした。少しずつ条件を変えて、更に自分好みのプリンを探したい。 今回の材料 前 […]

こんにちは、つたちこです。冷たいおやつがおいしいシーズン。家に、なぜかゼラチンの箱が2箱あるのが発覚し、積極的に使いたい。（買ってあるのを忘れて、追加購入したと思われます） 先日豆花やコーヒーゼリーを作りましたが、今回は […]

こんにちは、つたちこです。結構前から「一度はプリンを作ってみたい」と思っていました。かたいプリン好き。 一時、とろけるプリンブームでかたいプリンの存在感が薄れてましたが、最近はまた見直されて商品としてもよく見かけるように […]

こんにちは、つたちこです。引きこもりで仕事をしているので、どうしてもうつうつとしがちです。定期的に自分のご機嫌をとってます。 その一つが、午後のおやつタイム。ほぼ毎日、午後ひと段落つくくらいのときにコーヒーを淹れるのです […]