野菜・果物

こんにちは、つたちこです。先月行ってきた宮崎県。全国旅行支援のクーポンがあったので、お土産をいくつか買ってきたのですが、その中の一つが宮崎産大根の麦味噌漬け。 道の駅で食べた海鮮丼についてきた漬物が妙においしくて気になり […]

こんにちは、つたちこです。前から気になっていたレシピがあり、ようやく試してみました。今回作ったのは「ねぎときのこのグラタン」です。 長ねぎが安かったときに買ったのが、しばらく残っていたのです。そして私は長ネギによく火を通 […]

こんにちは、つたちこです。お正月ごはん話ばかりですが、外注編です。 昨年末に糸島のおいしいお店「noda」の年越しオードブルをお願いしました。一昨年に頼もうとしたらすでに締め切られていたので、早めにチェックして申し込みま […]

こんにちは、つたちこです。ネットで見かけたレシピを試してみました。 今回やったのは「飲むように消えていくポテサラ」。飲むように？　すごいタイトルです。気になりすぎる。しかも手順は簡単です。加熱は電子レンジのみ。 こちらの […]

こんにちは、つたちこです。マラソンが終わって気持ちが落ち着いたのか、自炊に若干力が入ってます（あくまで若干）。なんか、新しいレシピを試したい。ただし面倒じゃないもの。 ウロウロしていたら美味しそうなのを見つけました。 シ […]

こんにちは、つたちこです。第2弾の干し柿（よこの柿）を始めて14日目、完成に至りました。 しばらくまるまるとしてハリのある状態でしたが、1週間経ったときに揉んでみたら、かなり柔らかくいい感じ。このふにふにとした感覚、たま […]

こんにちは、つたちこです。干し柿（愛宕柿）を干し初めて10日がすぎ、順調に乾燥して行きました。 さらに第2弾として「よこの柿」を追加。よこの柿は7個入りで680円でした。 約1週間前に干し始めた「愛宕柿」と比べると、みず […]

こんにちは、つたちこです。干し柿を干し初めて1週間たちました。 前回（2020年） と違って、今回は気温高めでスタート。福岡の11月の気温は観測史上一番高い気温だったようです。 カビなどを心配しましたが、気温は高くても風 […]

こんにちは、つたちこです。柿を干し初めて3日経ちました。順調に乾燥していっています。とはいえまだまだなので、現在放置ぎみ。 問題なく乾燥してるか、カビなど生えてないかなどと観察していたところ、どきっとしました。皮をむいた […]

こんにちは、つたちこです。福岡は柿の産地で、この時期、スーパーの売り場にも柿が山のように売っています。（福岡だけじゃなく、他の地域のも売ってますよ） そしてひときわ山盛りになっているのが、渋柿。大きな渋柿がたくさん入った […]