麺

こんにちは、つたちこです。今日のランチはカレーうどんでした。 私のカレーうどんは、出汁で具材を煮た後にカレー粉を混ぜて、仕上げに水溶き片栗粉でゆるくとろみを付けるタイプです。ルーは使いません。ここ数年は水の半量を豆乳に替 […]

こんにちは、つたちこです。毎日のランチは、ほぼささっと作れる物が多いです。よく登場するのは冷凍うどん。特に寒い時期には体の中から温まるし、かんたんに作れてだいたいおいしいので、大活躍です。 この日も、家にあるもので冷凍う […]

こんにちは、つたちこです。正月も明け、すっかり普通のごはんになりました。冷蔵庫もだいぶすっきり。 最近我が家ではやっている袋麺が「マルちゃんZUBAAAN!」です。3食入りパックで売っていて、5食入りのものより若干お高い […]

こんにちは、つたちこです。週末は久しぶりの佐賀でした。メインはマラソン大会ですけど、ついでにいろいろ堪能したい、ということで三瀬にそばを食べに行きました。佐賀はいろんなおいしいものがあって楽しい。 有名店の「三瀬そば」に […]

こんにちは、つたちこです。ヒガシマルの「うどんスープ」。ご存じですか。関西風だし味の粉末スープの素です。 絶妙なベースの効いた音楽が印象的なCM、東京にいるころも観たことがありましたが、知っていても商品を買ったことはあり […]

こんにちは、つたちこです。今日も今日とて、自炊当番です。最近、わりと頑張って（これでも）いろいろ作っていたのですが、今日はだめです。なんかぷつんと切れた感じで、何を作ろうか、という意欲がわきません。 昼はごはんだけ炊いて […]

こんにちは、つたちこです。そうめんを、麺つゆ以外で食べてみるシリーズ。そうめんチャンプルーを作りました。 そうめんチャンプルーは、だいぶ前に沖縄に行ったときに食べた以来食べてない気がする。10年以上前ですね。普段の麺つゆ […]

こんにちは、つたちこです。新感覚そうめん、と銘打ったレシピを見かけて作ってみました。きじまりゅうたさんの「冷凍トマトそうめん」です。 参考：冷凍トマトそうめん トマトを凍らせる手法は以前から知っていましたが、自分でやった […]

こんにちは、つたちこです。博多に来ました。2週間ぶり。 またしてもお昼時に近かったのでランチを、と思い、博多駅周辺の行きたかったお店たちをチェック。時間が早めでそんなにがっつり気分でもなかったので、「大地のうどん 博多駅 […]

こんにちは、つたちこです。「ケンミンの焼きビーフン」、CMを見たことがありますが、買ったり食べたりしたことがありませんでした。自分のチェック範囲内に見当たらないというか、探したことがなかったというか。 先日、塩昆布を買お […]