こんにちは、つたちこです。
上手く使えばとてもいいお店。「業務スーパー」でまたお気に入りのニューアイテムを発見です。
たっぷり入った「ごぼう唐揚げ」
その名は「ごぼう唐揚げ」。
業務スーパーでは、冷凍食品の揚げ物類もたくさん売っていますが、今までチャレンジしていませんでした。
なんかないかなーとうろついていた時に、なんとなく心ひかれて買ったのが「ごぼう唐揚げ」。
500g入りで350円前後でした。
「こんなに入ってて、おいしくなかったらどうしよう？」
という不安はありましたが、思い切ってチャレンジ。
大正解でした！
（使いさしの写真で恐縮ですが……）
「ごぼう唐揚げ」は、2つ割りくらいにした細長いごぼう（長さ7、8cmくらい）に衣が付いて、すでに揚げ調理済み商品です。
冷凍で、どっさりと袋に入っていますが、1本ずつバラバラに冷凍されているので、必要な分だけを取り出しやすい。
使い勝手がよいのが、うれしい点です。
冷凍の状態はこんな感じです。
調理方法2種+α
袋の裏に、調理方法が2種類かいてありました。
１、揚げなおす
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170度の油で凍ったまま約3分揚げます。
あるいは、フライパンに油をいれ、揚げ焼きする方法も書いてあります。
２、焼く
オーブントースターで、約5分焼く、とあります。とても手軽。
そして私は、第3の方法がよいとお伝えしたい！
３、オイルをまぶして焼く です！
個人的に、揚げ物をやるのはとてもハードルが高いです。
大量の油、揚げたときのレンジ周りの油の飛び散り、その後の油始末。
うーん、面倒。
ここぞという時にはやりますが、なるべくやりたくない。
今回も、「せっかく冷凍食品で手軽さが売りなのに、いちいち揚げるの面倒すぎる」と「１、揚げなおす」は即却下。
まずは２の「焼く」をやってみました。
我が家はオーブントースターがないので、アルミホイルを敷いて魚焼きグリルの中火で5分。
カリッカリになりました。
衣は薄手で、中のごぼうはそれほどかたくなくて、シャキシャキした感じもおいしい。
味は結構しっかりついてます。シンプルな塩味。
お好みで、七味マヨとかをつけても合いそう（完全におつまみですね）。
一方、ちょっと味気なく感じました。
色も白っぽいし、唐揚げなのに「唐揚げっぽさ」が足りないのです。
やっぱり「揚げなおす」ことが第1調理方法として挙がっているということは、それが一番おすすめなんだな。
そこで折衷案。
「オイルをまぶして焼く」です。
アルミホイルに冷凍の「ごぼう唐揚げ」を並べたら、上から油（サラダ油かオリーブ油）を少量たらして、その後全体にまぶします。
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なんとなく油が絡んだ状態で、魚焼きグリル（オーブントースター代用）で焼くこと5分。
出来上がりは、まるでから揚げ！（いや、から揚げですけど）
じゅわじゅわと音を立てる衣の揚げたて感！
色もこんがりきつね色です。
食べてみても、ただ焼くだけのものと違い、サクサク感がアップ。
衣ザク！ のあとにごぼうの歯ごたえが連続します。
うーん、断然こっちのほうがおいしい！
（もちろん、カロリーはアップしますが！）
ビールが最高にあいます。
最初にやった「焼く」だったら、もう一回買うことはないかなーと思っていたのですが、「オイルをまぶして焼く」方式ならまた食べたい！
何より手軽です。
油をあらかじめ熱することもなく、焼いている間も放置。後始末もアルミホイルを丸めて捨てればOKで洗い物なし。
使いたい分だけ使えて、手軽でおいしい。
メインにするにはちょっと寂しいですが、ちょっとおかずが物足りないな、とか、ツマミが欲しい、という時に、絶大な威力を発揮します。
これは冷凍庫に常備したい。
味がシンプルなので、揚げ焼きしてからうどんに入れれば、福岡名物「ごぼてんうどん」ぽくも出来そうです。
揚げ物は「油を絡めて焼く」で全部なんとなかなる？
業務スーパーのすごいところの一つは、冷凍食品の種類の多さと、安さ、そしてボリューム感。
ただ、1袋のボリュームが多いからこそ、初めて買うには結構勇気がいります。
万一、食べておいしくなかった場合のダメージが、2人暮らしだと大きいのです（買った以上は食べ切りたい）。
あと、「揚げなおし」や「揚げる前提」食品も、冷凍食品には多いです。
これも私の中のハードルを高める要因だったのですが、ほかのものも、今回と同様「油を絡めて焼く」で何とかならないだろうか。
今回のような「あたり商品」が他にも潜んでいるのかもしれないと思うと、また次の勇気を出して買ってみないと、という使命感が。
商品の裏説明書を眺めつつ、自分の直感とともにまた買いに行ってみます。
私の業務スーパー商品のおすすめはこちら。
どれもくりかえし購入のものばかりです。
