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こんにちは、つたちこです。
毎日暑くて冷たいおやつが恋しいです。
かんたんインスタントコーヒーゼリーを今年も作りました。
今年の材料（配分）はこちら。
年を経るごとに水分が増えていく気がします。すぐに崩れるようなフルフルのゼリーが好き。
- ゼラチン 5g
- インスタントコーヒー 大さじ3
- 砂糖 大匙1.5
- お湯 450cc
- 食べるときにバニラアイス少々
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作るの、かんたんです。
ボウルに、沸かしたお湯、インスタントコーヒー、砂糖を入れて混ぜて溶かします。
温かいうちにゼラチンを振り入れ、同じく混ぜて溶かします。
グラス4つに分けて入れ、粗熱が取れたらラップして冷蔵庫で冷やします。
以上。かんたん。
今回、グラス＝プリンカップです。
ガラスのプリンカップはプリン以外にも大活躍中。
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ゼラチンの箱に書いてある材料よりも水分がかなり多いのですが、これでもぎり固まります。
このくらい水分が多いと、やわやわふるふるのゼリーが楽しめます。
砂糖を少なめにしているので、食べるときにバニラアイスをのせるのが肝。
（そのままだと苦くて食べにくいです）
我が家では、6個入りパックのミニサイズのエッセルスーパーカップバニラを買っておいて、1個を半分こしてのせてます。
このくらいのボリューム感で十分。
午前に作っておけば、その日の午後と翌日の2日間、冷たいおやつが楽しめます。
冷え冷えプルプルの苦いコーヒーゼリーと甘いクリーミーなバニラアイス。最高だ。
久しぶりにプリンも作りたいのですが、オーブンで焼くのが暑くて抵抗が強いです……。
その点、ゼリーはお湯さえあればいい。なんならレンチンでもできちゃう。
夏の間はゼリーがいいですねえ。
