こんにちは、つたちこです。
ずっと行ってみたかったパン屋さんに行ってきました。
福岡市早良区にある「BLUE JAM」。
室見川沿いに建つ、大きな一軒家パン屋さんです。
室見川は福岡市の西部に流れる大きな川です。
その川のほとりにお店があります。
お店の前には広い駐車場があり、車が停めやすい。
そして予想以上に、かなり大きめの建物です。
一階にパンの販売。
シックでおしゃれなお店！
BLUE JAMのパンは、国産小麦、国産バター、無添加の材料を使っているそう。
また、季節のこだわりフルーツと手作りジャムも特色なんだそうです。
パンのラインナップは、とても種類が多いです！
目移りしてしまう。
オリジナルのグッズも売ってるようです。
おいてあるパンは、どれも小ぶりサイズ。
そして、結構いいお値段……。
食パンとか、超ちっちゃいのに、値段は一人前です。
でもこの小さなパンたち、すごく丁寧に作られてそうな感じです。
売り場をぐるぐると見ながら悩みまくった結果、基本のバケット、ヤマブドウとクリームチーズのハードパン、ベーコンと粒マスタードのパン、きびミルク、ぶどうパン、オレンジクリームパンを購入。
うう、つい色々買ってしまった。
全部で1200円程。
小ぶりなパンたちです。
でも可愛さにやられたー！
どれもミニチュアみたいにかわいい。
「BLUE JAM」には二階にカフェがあります。
こちらも行ってみました。
階段を上がると、明るい光が目に入ってきます。
窓が広くて席にも余裕あり。
テラス席もありました。
今時分の気候なら、テラスでのんびりするのもよさそう。
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入ってすぐのカウンターでオーダーします。
オーガニックの飲み物が多い印象です。
水出しコーヒー520円をお願いします。
単価は飲み物も全体に高め……！
一階のパンももちろんイートイン可能。
パン以外のランチメニューもあるようです。
室見川が見える席でのんびりとアイスコーヒーを飲みました。
一滴ずつ水をたらして抽出した水出しコーヒーは、結構コクのある味でした。
おいしい。
しばし、川を見ながらのんびり。
さて買ってきたパンたちを食べます。
バケットは、先が丸くなったかわいい形。
皮はほどほどにパリッとしているのですが、中がもっちもちで、そのギャップの激しさに驚きます。
あと、噛みしめるほどに味が濃い。
それほど塩分は強くないと思うんですが……じわじわおいしい。
何もつけずに食べても、とても良いです。
きびミルクは、シンプルな丸パンに、きび糖を使ったベージュっぽいミルクジャムが挟まっています。
右がきびミルクです。素朴な形を帯でかわいくしてます。
パンはハードっぽいのですが、周りはバケットほどかたすぎず、むしろもちもち感がすごい！
ミルクジャムはやさしい素朴な甘さで、噛みほどにパンのおいしい味がじゅわっと出てきます。
見た目地味だけど、これおいしい！
ベーコンと粒マスタードのパン。
細長くて切れ目が入れてあります。
左がベーコンと粒マスタードのパンです。
軽く焼いて食べてみます。
焼き直したことで、周りはサクサク、内側の生地はやはりもちもち。
ベーコンも手作りだそうですが、結構しょっぱい。
ベーコンというより、ちょっと塩豚っぽい？
他のパンに比べると、塩味の強さが目立ちます。
これはワインのお供にぴったり。
一口かじって赤ワインでも流したい感じです。
ヤマブドウとクリームチーズのハードパンは、中央にクリームチーズの塊がたっぷり。
山ぶどう（干しブドウ）もみっしり。
それを合わせるパンはしっかりみっちり、という感触。
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ぶどうパンは、小さな手のひらサイズの山形パンのような形。
ふんわり生地にやわらかい干しブドウが混ざっていますが、生地がもっちりと粘りのある感じ。ただのソフト系ではありませんでした。
とても食べやすいパンで、やさしい味わい。
じゅわっとおいしい味が染み出てきます。
しあわせだ。
オレンジクリームパンは、果物のようなかわいい形をしてます。
完全に見た目にやられて買ってきました。
ふわっと溶けるようなソフトなミルクパンに、ほんのりオレンジの香りのするカスタードクリームが入っています。
べたべたした感じがしない、おいしいカスタードクリーム。やさしい味。
結論。
どのパンもめちゃおいしい。
パン生地がそれぞれ個性的なのですが、ハードパンももちもちパンもソフトなパンも、それぞれが違う風味でとてもおいしい。
これはすごいです。
だいたい「ハードはおいしけど、ソフトはいまいち……」とかその逆とか、パンやさんの得意なのはこっちかなー、と思うことが多いんですが、このお店はどれもおいしい！
売り場で見たときに感じた「どれも丁寧に作ってそう」という印象はあっていました。
もう一つ分かったのは、「パンは生鮮食品」ということ。いまさらか。
今回、買って来た日の夜と、翌日朝に食べたのですが、同じパン（ぶどうパン）を両方の日に食べたら、全然食感が違いました。
当たり前ですが、買って来た日（焼いた日）のほうが、とてもとてもおいしかった。
もちろん翌日でもおいしいんですよ。それしか食べてなければそれでも充分おいしい。
でも前日の味を知っていると「本来の味はあっちか！」とビックリしました。
もっちり感が全然ちがいました。
やっぱり乾燥が進んでしまうのかな。（ラップしておいたんですが）
つまり、ほかの翌日食べたパンも、前日食べたらもっともっとおいしかったんだろうな……と思うと、パンに申し訳ない気持ちになってきます。
つい、いろいろ食べたくてたくさん買ってしまうけど、特に初めて食べるんだったら、当日食べられるだけの量にすべきだなあ。
反省。
私の反省はともかく、とてもパンのおいしいお店でした。
モーニングやランチもやっているようなので、期待してしまう。
また買いに行こう！
BLUE JAM
福岡県福岡市早良区田村3-1-41
