こんにちは、つたちこです。
糸島に暮らして1年が過ぎました。
ようやく1ターン経過、という感じです。
そんな1年の生活でおもしろい！ と思っているのが旬の野菜のこと。
伊都菜彩（産直市場）では、旬の野菜ばかりなので、「今はこれの季節！」というのがまるわかりで面白いです。
少し前から「そろそろかな？」と思っていたのが、ズッキーニ。
5月下旬くらいから出始めました。
出始めたなー？ と思うと、翌週には、一気に売り場が拡大。
旬の野菜は収穫量が多いのでしょう、売り場面積が劇的に大きくなるので「今が旬」がわかりやすい。
しかも販売量が多くなれば、値段も下がってきます。
この間まで1本180円くらいしていたものが、今は2本で180円くらいになってます。
これが6月下旬になるともっと安くなったりする。
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ズッキーニは大好きなので、とてもうれしい。
更に7月になると、ものすごい大きなズッキーニが出てきます。
しかも激安。
「こんなの初めて見た！」
と昨年感動したのを覚えてます。
（ちょっと育ちすぎでした。味は問題なしですが、種がちょっと気になるような感じです）
ところが、この旬の野菜、終わるとなると、ぱたっと一気になくなってしまうのでした。
どでかいズッキーニを見た翌週には、もう売り場から影がなくなってる感じ。
この「今が旬！」がものすごくわかりやすく目に見えるのが、普通のスーパーにはないところ。
面白い。
早速ズッキーニをずぼらにおいしく食べる
ズッキーニを簡単においしく食べます。
おすすめは、油を塗ってグリルで焼いて、塩をかけて食べること。
スーパーでもらえるビニール袋に、切ったズッキーニとオリーブオイルを少量入れて、ズッキーニを油まみれにします（全体に薄く油が付く程度です）。
その油まみれズッキーニを、グリルに敷いたアルミホイルに重ならない様に並べて、10～12分くらい弱火で焼きます。
焼目が付いたらできあがり。
塩を振って食べます。
油を事前に塗ることで乾燥を防ぎ、ズッキーニの内側に水分がたっぷり残ったまま焼けるので、めちゃくちゃジューシーです。
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この油を塗る方法は、BBQ（炭火）でピーマンを食べるときのおすすめの焼き方なんですが、家調理で転用してみたら、とても簡単でおいしかったのでした。
魚焼きグリルやトースターで放置すればいいので、手もかかりません。
下にアルミホイルをひいておけば、掃除も簡単。
めちゃくちゃ簡単なのにおいしいので、ぜひお試しください！
もっと夏野菜が出てきたら、ラタトゥイユを山盛り作るぞ―。
あれも炒めて煮るだけなので、簡単おいしい！
去年のブログも参考にどうぞ。
https://tsutachi.co/blog/2017/07/yasai/
