午前中の打ち合わせ帰りに、ふらっとランチを探してみました。
市ヶ谷GEMS（飲食店ばっかり入っているビル）の中にあるお店に行ってみるかなーと、JR市ヶ谷駅から日テレ通りを少し上がります。
GEMSのある十字路、はす向かいの地下にある小料理屋さんのメニューが目につきました。
（隣のお寿司やさんはチェーン店かな？こちらはランチ終了の様子。）
魚が食べたい気分だったので、焼き魚があるならいいなあーと入ってみました。
時間は13時過ぎ。
入ったら、結構な数のお客さんでにぎわってます。
でも一人とか二人の少人数が多いせいか、それほどうるさい感じはしません。
私のあとも次から次にお客さんが入ってきます。
お店の人も活気があります。
でも接客は柔らかく丁寧でうれしい。
カウンターの中の厨房にも大勢人がいて、それぞれの役割でくるくると忙しそう。
ランチなのにこの稼働状況。人気のお店に違いない。
これは期待。
そうそう、カウンターがあるので、1人でも安心でした。
（ただし、カウンターもぎっしりでした）
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メニューは日替わりかな？
焼き魚（粕漬け焼）、煮魚（サバの味噌煮）、お刺身、豚の生姜焼きという感じ。
どれも小鉢に山芋の細切りがついてるそうです。
お刺身定食は売り切れとのことで、今日は焼き魚の「わらさの粕漬け」をお願いします。（780円）
あったかいお茶で一息ついていると、きました。
ごはんは大盛り。（これでも少なめでお願いしました…）
おかわりもできるようです。
まずは、と、なにげにお味噌汁を口にしたら、これがすごいいい出汁！！！
具は、麩と岩ノリが少し入った感じで簡素なんですが、とにかく味噌汁本体がめちゃくちゃおいしい。
ものすごく好みのお味噌汁です。
おいしい！！（何度も言う）
お味噌汁の時点で、テンションがかなり上がってしまいました。
めずらしい。
そして期待感がますますアップ。
そしてごはんもおいしい。
柔らかすぎず硬すぎず。
カウンターに座って見ていると、丁寧すぎるくらいにふんわりよそっているのです。
ちゃんとわけがあるんだなー。
魚は白身のさっぱりしたものに、味噌と粕の味がしっかりしみてます。
たっぷり目の大根おろしと一緒に食べると、しっかりした味に大根のさっぱりした感じがよく合います。
もちろんごはんのおかずとしては最高です。
皮は（魚の種類にもよると思いますが）パリパリ、ではなくしっとり。
身が小ぶりかな、とも思ったのですが、食べると結構ボリュームあります。
厚みがあるからかな。
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あと、何気に添えてある漬物もおいしい。
白菜は自家製かな。
さっぱりとして、しょっぱすぎず、でもよく漬かってる。
ごちそうさまでした！
この値段でこの満足度。すばらしい！
久々にいい店発見したー！！！とテンションが上がりました！
美味しくてご飯を食べすぎちゃうのが玉にきず？
会社からはちょっと遠目なんですが、また来る！
（会社に戻ってから、ほかの人にも吹聴して回ったw）
旬菜料理 山おか（食べログ）
