こんにちは、つたちこです。
ほぼ毎日の自炊、「あれが食べたいがめんどくさい」は、結構あるあるです。
今回はハンバーグが食べたいけどめんどくさい、を何とかしました。
ハンバーグといえば、私の中で「フライパンで練れば後が楽」というのが定説になってます。
楽にはなったが、それでも手間はそこそこかかるのです。
おいしいけど！
というわけで、今日はさらに簡略化して、練らないでハンバーグっぽい味を食べる、をテーマにしました。
材料（2人前）はこちら。
- 合いびき肉 200gくらい
- 玉ねぎ 1/2個 みじん切り
- 塩コショウ 少々
- ナツメグパウダー 少々
- 中濃ソース
- ケチャップ
- 付け合わせにキュウリ1/2本、ミニトマト6個くらい
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ナツメグは、ハンバーグっぽさを出すのに非常に有効なので、今回の必須アイテムです。
作ります。
フライパンに、合いびき肉とみじん切りにした玉ねぎを入れ、火にかけます。
塩コショウ、ナツメグを振ったら、肉をばらしながら炒め、肉の脂で玉ねぎも炒めます。
炒めている間に、キュウリは小さめの角切り、プチトマトは半割にします。
肉に火が通ったら、中濃ソース、ケチャップを大匙1～1.5くらいずつ入れます。
全体に味がなじんだら完成です。かんたん！
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これをご飯の上にのせ、キュウリ・トマトと半熟ゆで卵（分量外）と一緒に盛り付けました。
ロコモコ丼風ハンバーグもどきの完成。
肉汁があふれる！ ふんわり！ みたいなハンバーグではないですが、肉肉しさとナツメグの香りのおかげで、ちょっとワイルドなハンバーグ的な味わいになります。
味は安定の「ソース＆ケチャップ」なので、ごはんにもよく合います。
あとこの生野菜と一緒に食べるのもおいしいのです。お好みでマヨネーズを少しかけても。
今日は冷蔵庫になかったのですが、レタスと一緒に盛ってももちろんおいしいです。
ちなみに、半熟ゆで卵は昨日オットが作ったものを活用。楽しました。
半熟卵が入ると、とたんにごちそう感が出る。素晴らしいアイテムですね。
もちろん目玉焼きでもOK。むしろそっちのほうがロコモコっぽいし手早いです。
ひき肉を塊にしないので、火が入るのも早い。
あっという間に「ハンバーグ的なひき肉料理」ができます。
野菜を切って炒めるだけ、短時間でそこそこ見栄えするものができるので、時間のとりにくい自炊ランチにまた作りそうです。
