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こんにちは、つたちこです。
オットと交代で行っている食事当番ですが、私しか作らないメニューもいくつかあります。
そのうちの一つがハンバーグ。
工程はそんなに難しくないと思うのですが、オットが手を出さないメニューです。面倒に見えるそうです。
以前書いた、フライパン上でこねる方式なら、そんなに大変じゃないと思うのですが。
赤ワインで蒸し焼き→ソースにするのお気に入りです。
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だけど、ハンバーグをよく作るのは「夜ごはん」でした。
夕食時には「白ごはん」は食べないようにしているので、たまにはごはんと一緒にハンバーグが食べたい！ とランチに作ることにしました。
先に書いたフライパンで練る方式なら、手間も時間もそんなにかからないので、ランチのご飯を炊いている合間に作れちゃいます。
というわけで、できました。
今回は魚焼きグリルで焼いた「ピーマンの丸焼き」とトマトの蒸し焼き（同じフライパンに最後に入れた）のを添えてみました。
炊き立ての白ごはんと煮込みハンバーグの定食です。
（スープはインスタントで手間削減）
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ちょっと水分入れすぎてハンバーグのタネがやわらかくなってしまったのですが、焼いたら問題なしでした。
赤ワインベースのソース、パンに合うはずと思ってましたが、ごはんにもしっかりあいます。
ほかほかのごはんと一緒にハンバーグをほおばるので、昼から幸福度が上がりました。
チャーハンやパスタばかりになりがちのランチなので、たまにはこういうのもいいですね。
ソースに開けた赤ワインは、夜に1杯飲みました。
今日は友人から嬉しいニュースが飛び込んできたので、祝杯です。本当におめでとうおめでとう！
