こんにちは、つたちこです。
買い物から帰ってきてから、パンを買い忘れたことに気づきました。痛恨のミス。
いつも朝はトーストなのです。
明日の朝のパンがない。
冷凍ごはんがあるから、それで和朝食にするか……と思ったのですが、ふと台所の棚に置いてある箱が目に入りました。
「北海道素材」の謳い文句に惹かれて買って、一度作ったまま放置してあったホットケーキミックスがあるではないか。
2袋入りで、もう1袋残っていたのです。
というわけで、朝食はホットケーキになりました。
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箱の作り方どおりでもいいのですが、ちょうど食べごろを過ぎそうになっているバナナも使って、バナナホットケーキを作ります。
参考レシピはこちら。
バナナホットケーキ byなかしましほさんの料理レシピ – プロのレシピならレタスクラブ
以前もこのバナナホットケーキを作ったことがあります。
しっとりしておいしかった。
今回はホットケーキミックス使用なので、砂糖・ベーキングパウダーは入れません。
粉の量が一袋150gだったので、ヨーグルトと牛乳を少し多めにして作りました。
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できました。
前に作った時より、巨大になってる気がします。そしていつもまん丸に焼けない。
きんかんがあったので、添えてみました。皿をもう一回り大きくすべきだった。
冷めないうちに、いただきます。
バナナでしっとりもっちり、ヨーグルトでふっくら。
おいしーい！！
焼くと、不思議とバナナ感はほとんどなくなってしまいます。ほんのり「入ってるかな？」くらい。そこがまたいい。
やっぱりこのバナナパンケーキのレシピはとても好き。
とてもおいしいのだけど、二人で食べるには多すぎた。
粉、前作った時はレシピ通りの100gでちょうどよかったのを、今回は150gだから、1.5倍……。
食べきれましたが、腹持ちが良すぎて、お昼になっても全然おなかが空かなくて困りました。
（軽めに食べました）
ちょっと手間はかかりますが、朝からおいしいもの食べると、幸せだ。
粉とベーキングパウダーとバナナがあれば、だいたい作れる。
パンがない日には、またやろう。
