こんにちは、つたちこです。
バレンタインデーおめでとう。いや、おめでとう？？
今年のバレンタインおやつは、おいしいチーズケーキ。
以前ネットで見かけた福岡のチーズケーキ専門店「VERONICA WORKS」でパルミ＆バニラのチーズケーキを用意しました。
「パルミ」はパルミジャーノレッジャーノのこと。
このお店の一番スタンダードなチーズケーキです。
他のイレギュラーチーズケーキも気になったのですが、初めてなので一番ベーシックなのにしました。
通販で買ったのですが、到着したときの箱がきれいで素敵。
シックなグレーの箱にロゴが金で箔押し。
上質の手触りの紙。いいパッケージです。
ちなみに、外箱の段ボールもオリジナルで作られているもので、きれいでした。
冷凍で到着したものをオットに渡してから、パッケージをあけます。
箱の中で、保冷バックに包まれてました。
さらに真空パック。
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開けると、薄紙に包まれたチーズケーキが登場です。
解凍の時間や、切り方、保存の仕方が書いてある紙が同梱されていたので、それに従って用意。
10分ほど軽く解凍してから、お湯で温めた包丁でカット。
食べる分は、お皿に。
冷凍のまま、半解凍、完全解凍と、それぞれで味わいが変わるそうです。
楽しみ。
切った残りは一切れずつラップに包んで冷凍保存。これで賞味期限約1か月です。じわじわ少しずつ楽しめます。
室温で解凍している間にコーヒーの準備をして、バレンタインおやつの完成です。
買っておいたイチゴを一緒にのせてみました。
なんとなく、赤色を入れてバレンタイン仕様。
食べてみると、半解凍くらい？ 冷たい。
冷たいけど、口の中でするっとほどける。なめらか。
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でもかなり冷たい。
コーヒーを飲んで、しばらくケーキを放置します。
更に15分ほど放置してほぼ解凍されたケーキは、温度が上がった分だけ味が濃く感じられて、また一味違う感じ。
甘さも酸味も控えめで、濃厚なのに食べやすい。食べ飽きない。
チーズケーキのおいしいところを研ぎ澄ましたような。
個人的には、こっちの完全解凍バージョンが好きかも。
おいしいな。
1本がしっかりした大きさなのに、欲張って6等分にカットしたらかなりたっぷりでした。
夜になっても全然おなかが減りません。
8等分でよかったな……。
胃もたれはしないのですが、腹持ちがとてもよいのかもしれません。
次回からはさらに半分ずつで食べるくらいが、中年のおやつにはちょうど良いかも。
こちらのケーキ屋さん、チーズケーキだけで数種類あります。
ゴルゴンゾーラ＆パイナップルとか、ピスタチオ＆レモンピールとか、ヘーゼルナッツ＆カルダモンとか、かなり個性的なラインナップ。季節限定のもあるそうです。
パッケージも素敵なので、プレゼントにもよさそうです。
今回はごくノーマルなチーズケーキをお願いしたのですが、このおいしさだったら、ぜひほかのも食べてみたい。
でもそれぞれ1本売りしかないので、なかなか全部は買いにくい。
ちょっと割高でもカット売りがあればいいのに……！！（わがまま）
工房の直売店もあるそうなので、一度行ってみたいなー。
