こんにちは、つたちこです。
以前作った「さっぱりフルーツサンド」がおいしかった。
が、改善点もあるなあ、と思っていたので、もう一度作ってみました。
やっぱりおいしかったです！
材料
前回同様、なかしましほさんの「水切りヨーグルト入り生クリーム」で作りました。
クリームは、上記ツイートの倍量でつくってます。
あとはフルーツ。（うちはアレルギー持ちがいるので桃はNGなのです）
前回おいしかったオレンジ、キウイフルーツに加え、カットフルーツで売ってたパイナップルを追加しました。
カットされてるので、そのまま使えて準備が楽。
前回からの改善点
今回の生クリーム泡立ては、ブレンダーの泡だて器をつかってみました。
ぐるぐる回転するだけだけど……と思ってましたが、しっかりクリーミーに泡立ちました。
便利！
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モーターを動かすのにボタンを押し続けないといけないので、「持ってるだけ」というわけにはいかないんですが、それでも手動で泡立てることを考えたら全然楽です。
なぜいままでやらなかった……。
一度やってみたら、一気に「泡立て」へのハードルが下がりました。
これでいろんな「泡立て」にチャレンジする気になるってものです。
ある道具は臆せず使うべきですね。
クリームが用意できたら、キッチンペーパーで果物の水気を切って並べて、生クリームもたっぷりのせ、冷蔵庫で約30分冷やしました。
フルーツサンド第2弾、できました
オレンジ、キウイ、パイナップルのフルーツサンド、できました。
あえてミックスにせずに、それぞれの果物ごとにサンドしてみた。
なかしまさんの切り方アドバイスに沿って切ったら、きれいに切れて、うれしい！
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そしてランチなので、甘いのだけじゃ心細いので、しょっぱい系も用意しました。
野菜が高くて、ツナ・ハム・たまごで何とかしました。
（サンドイッチは冷蔵庫に寝かす時間があるので、作業分散できていいですね）
味は前回同様、外れなしでおいしかった！
今回新たに作ったパイナップルも、甘酸っぱいジューシーな味がクリームとパンとマッチしておいしかった。
食べやすさ的には、厚みはもうちょい薄くしてもよいかもしれない。
でも今日の一等賞はオレンジサンドかなあ。
みずみずしい、甘ずっぱさがたまらんです。自作なので、たくさんオレンジを挟めるのも嬉しい。
あと、しょっぱい系でうまくいったのは、ピリッとさせるものを多めにいれたこと。
からし（ツナハム）、マスタード（ハム）、黒コショウ（たまご）を、それぞれのサンドで結構たっぷり目に使ったら、それがアクセントになってよかったです。今度は柚子胡椒も使ってみようかな。
あ、でもこれは大人用サンドイッチですね。
「生クリーム泡立て」が楽にできることが分かったので、フルーツサンド作りのハードルが大きく下がりました。
また別のフルーツでも作ろう。
季節のフルーツだと、イチジク？ ブドウ？ あとは柿とかもあり？
楽しみです。
前回のフルーツサンドもおいしかったですよ！でも泡立てが大変でした！
