こんにちは、つたちこです。
キウイといえば、ゼスプリのキウイブラザースを思い出す。
すごい浸透力ですよね、あのブラザース。
そんなキウイを使ったサラダをネットで見かけ、作ってみました。
レシピはこちら。
キウイのカプレーゼ 西村隆ノ介／くらちなつき「22時の冷蔵庫」vol.12 | 【GINZA】東京発信の最新ファッション＆カルチャー情報 | FOOD
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キウイとモッツァレラチーズ、バジルの組み合わせ。切って盛るだけの手軽さです。
カプレーゼといえばトマト、と以前は思っていましたが、そういえば柿を使ったカプレーゼにも以前はまってました。
桃のカプレーゼも割とメジャーですよね（我が家は生桃制限中なのでやらないのですが）。
気になったのでさっそくチャレンジ。
が、うっかりバジルを買うのを失念しました。3大要素なのに1つ欠けてしまった。
でももうこの日は「口がカプレーゼ」だったので、2大要素でそのまま作ってしまいました。
作った、といっても切って並べて黒コショウとオリーブオイルをかけたら出来上がりであります。
モッツァレラチーズは味が絡みやすいように、手でちぎりました。
かんたん。
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夕食の一品として並べましたが、これはさわやかなおつまみ、あるいはおやつだな！
さわやかなキウイの甘酸っぱさと、チーズのまろやかさ。
おいしいです、とても！
白ワインとか、合いそう。ワインも買っておけばよかったな。
もちろん、ビールに合わせてもおいしかったです。
レシピにはありませんでしたが、粗塩を少しチーズに振って一緒に食べてもおいしかったです。
そのほうがサラダらしさが出ますね。
決して「ごはんのおかず」にはならないタイプ。でもそこがいい。
キウイは、たまに安売りをしているので、それを狙って食べるとよさそう。
次はバジルを必ず用意して、臨みたいと思います！
秋は柿、夏は桃、キウイはオールシーズン、て感じかな。パイナップルとかもおいしそうかも（舌がいたくなるかな）。
