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こんにちは、つたちこです。
豆苗を育てました。
といっても一から育てたわけではなく、買ってきた豆苗を再生しています。
話題になった夏のドラマ「凪のお暇」のまんが原作でも、豆苗を育てて食べる節約シーンがありました。ドラマでもあったのかな。
豆苗の育て方は簡単。
まずは買ってきた豆苗を、根っこの上でカットして、普通に使います。
残った根っこ部分を水耕栽培。
豆が浸りきらない程度の分量の水を入れます。
そして、1日1，2回水を取り替えて、日の当たるところに置く。
以上。
こんな感じで丸坊主だった豆苗ですが
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3日目、じわじわと育ってきます。
5日目。だいぶ生えてきた。
6日目。一気に成長！ 光に向かってなびいてます。
8日目。フワフワもさもさに。育ちきって倒れ込むのも出てきてしまった。
ここまで約1週間強。
9日目に、いよいよ収穫。
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再び刈り取って料理に使いました。
キッチンバサミでざくざくと刈り取りましたが、しばらく育てたものの「収穫した感」があって、なにやら嬉しかったす。
まあ、水やりはほぼオットが担当していたのですが！
作ったのは、ひと口大の鶏もも肉をニンニクと一緒に炒めて、豆苗を5cm程度に切ったものを追加した炒め物。
鶏肉に火が入ってから豆苗をいれてさっと炒めることで、シャキシャキの歯ごたえが残ります。
味付けは塩コショウのみでシンプルですが、鶏の油とニンニクの香りでおいしい一品になりました。
緑の彩りもきれい。
豆苗は1つ98円程度で買えるのにもかかわらず、2回食べられるとてもおいしい食材。まさに節約食材ですね。
3回目はさすがに無理かなあ？ と思いつつ、再び丸坊主になった豆苗を育成中です。
ドラマは見損ねましたが漫画はちらっと読んでます。
