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こんにちは、つたちこです。
時間やお金の節約もあって、最近は自宅ランチがほとんど。
糸島市内にランチに出ることも少ない毎日です。
そうなると、ついマンネリになりがち。
大体お昼といえばワンプレート。
パスタとか、焼きそばとか、カレーとか。
炭水化物メインで、時間がかからずにできるものとか、作り置きできるものとかが多くなってきます。
毎日これはどうなの……とちょっと反省。
市ヶ谷時代のランチで食べていたものを振り返ると、もうちょいバリエーションが欲しいところ。
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先日買い物に行った産直市場で、鰤の切り身が安くなってたので、買ってきました。
大きめの切り身4切れで、580円が300円に値下げ（夕方なので）。
やっすやっす！
たまには定食っぽくしてみるか……と、翌日のお昼に鰤照り焼きを作りました。
鰤照り焼きは「男子ごはん」のケンタロウさんレシピを愛用してます。
先にぶりをフライパンで焼いて、そのあと合わせ調味料をかけて煮るレシピ。
一緒に長ネギも入れます。
甘くなった長ネギがとてもおいしいのでした。
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この日は、あとは同じく産直で買ってきた豆腐を冷ややっこに。
べったら漬けを切って、蜜柑を添えて。
ほぼ、糸島産定食です。
あと、汁ものがあったら完璧だったなあ。
手が回りませんでした……。
久々の魚系定食ランチでした。
市ヶ谷の「おばあちゃんの店」を思い出す感じ。
食事作りは、ほぼ毎日のことなので、ついつい楽なほうに流れてしまうのですが、もうちょい献立はバリエーションを作りたいところ。
（オットはほぼなんでも喜んで食べてくれるので、助かってますが……。自分が飽きてしまうのであった）
