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こんにちは、つたちこです。
自分のブログを確認したり調整したりしているときに、「関連記事」で昔書いたものを見ることがあります。
「そういえばこんなことが！」と自分ごとながら発見することもありまして、今回もそんなふうにレシピを発掘しました。
作ったのは「サバ缶と梅干しの炊き込みごはん」。白ごはん.comのレシピです。
おかわり必至！さば缶と梅干しの炊き込みご飯のレシピ/作り方：白ごはん.com
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以前も一度作って絶賛していたのに、それ以来作っていなかったのでした。
すぐ忘れちゃう。
確かにおいしかった思い出が蘇ってきたので、サバ水煮缶を買ってきて久しぶりに作りました。
お米を研いで、醤油・みりん・塩と、サバの水煮缶、梅干しを入れて炊飯すればOK。
炊きあがって混ぜたら、白ごまと小ネギをちらして完成です。
（レシピでは大葉になってます。買うの忘れたので小ネギで代用しました）
サバがたっぷり入っているので、ごはんがメインディッシュ。
おかずは食感と味変的に、ほうれん草おひたしと卵焼きを用意しました。
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久しぶりに食べたけど、やっぱりおいしい！
サバの臭みみたいなのが一切なく、でも旨味がたっぷり含まれたごはん。
梅干しの爽やかさ。
サバの骨も入ってますが、ほろほろに崩れて全然口に当たりません。
いくらでも食べられちゃう。
ちなみに、2合炊いて残った分を冷凍したのですが、レンチンでの解凍で問題なくおいしく食べられました。
つまりたくさん炊いても、問題なしです。
すっかり忘れてたのが残念すぎる。
いつでも買えるサバ缶で、こんなおいしい炊き込みごはん（しかも簡単）が食べられるのに。
忘れずにまたやろうとおもいます。
