こんにちは、つたちこです。
スーパーに行ったら、大袋に入ったニンジンが100円台で売っていました。
大小6～7本入っていたかな。やすい。
思わず買い物かごに入れてしまった。
とはいえ、ニンジンをメインで食べることがあんまりないから、手持ちのレパートリー少ないね……と思いながら買ってきました。
買ってから考える。
日持ちする食材とはいえ、早めに食べきらねば。
まずは鉄板のラぺ、と思っていたのに、帰ってきたら、あると思ったレーズンがなかった。
ラぺにレーズンは入れたい派。
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仕方ないので、スライサーで細切りしたニンジンにツナ缶、寿司酢、マヨ、コショウ少々で和えてサラダに。
これはこれでなかなか良かった。
シャキシャキ、ツナでボリュームも出て、マヨでニンジンの青臭さもカバーされてる感。
適当に作ったわりに、いい感じ。
このニンジンサラダ、カレーの付け合わせにしましたが、カレーにも当然ニンジンが入っています。
つづいて、ハンバーグの夜。
最近、うちのハンバーグは「フライパンでこねる方式」になったので、調理の敷居がだいぶ下がってます。
これの付け合わせに、べただけどニンジンのグラッセ。
グラッセ＝バター煮、って思ってましたが、バターなしレシピがあったのでそちらを作ってみました。
参考にしたのはこちら。
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参考：バター無しで簡単✨ニンジンのグラッセ♬︎ by ＊ako＊、 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが363万品
茹でて、味付け、その後もう一度煮る、という工程でした。ひと手間あるけど、難しくはないです。
出来上がってみたら、上品な甘さでおいしい。ニンジンの甘さを強調するような味付けでした。
油っけがないのでべたつかないし、冷めてもいやな感じがしません。
（バターが入ってると冷めるとバターが固まるので、冷めたグラッセがちょっと苦手でした）
というわけで、キノコソテー、レンチンしたポテト炒めの3種付け合わせ。
ハンバーグもおいしくできましたが、ニンジンもよかった。
ニンジン大きめの2本分作ったので、作り置きになりました。しばらく副菜に登場。
ここまでニンジン消費してきましたが、まだ3本くらい残ってます。
（大量すぎる）
今度こそレーズン買ってきて、ラぺでも作るか……。
あるいは寒いので、ポタージュスープにするのもよいかもですね。
普段ここまでニンジンに意識がいかないんですが、作ってみたら予想したよりおいしいし、ちゃんと無駄なく使えそうです。
安く買えた食材を活かせると、なんか「やってやった感」があります。うれしい。
