こんにちは、つたちこです。
最近ぐんぐん日が伸びてきて、ジョギングに行く時間が遅めになってきました。
福岡は東京より30分くらい日没が遅いので、いまは19時くらいまで明るいです。
ゆっくりしてても安心して走れるのはいいことなんですが、その分夕食がおそくなってしまうのが玉に瑕。
ただ、いいこともあります。
大体ジョギングのあとに買い物をして帰ります。
近所のスーパーでは一定時間をすぎるとお惣菜や生モノに割引シールが貼られるのですが、たまに「この金額でいいの？！」ってなるときがあります。
昨日がまさにそれ。
大きなブリのサク（長さ30cmくらいの）に半額シールがはられていました。
780円くらいの半額だったので、360円くらい。
賞味期限は翌日まで。
これはー！ と、すかさず買って帰り、今日のランチになりました。
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作ったのは、ゴマダレで漬け込んだごまぶり丼。
漬けだれのレシピはこちらを参考にしました。
ブリが大きすぎてボウルに入り切らないので、半分に切ってから酢水につけまして。
ご飯を炊いている間にゴマをすりおろしてつけダレを作って、お刺身を切ってつけて。
揉み海苔と一緒に盛り付けたら完成です。
大葉を買ってなかったのが痛恨のミス。薬味があるとより最高でしたね。
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半額のおかげで、こんなに贅沢にお刺身もりもりのゴマブリ丼なのに（ごはん、味噌汁合わせても）1人前300円くらい……？
日暮れ時の近所スーパー様様です。
酢水で洗ったせいか、臭みも全然ありません。
よく脂の乗ったぶりに、甘辛のゴマダレがよく漬かっておいしい！ 贅沢に厚めに切ったので食べごたえがすごい。そしてそれが大量にのっている。贅沢な気持ちになる……。
このごまだれは、かんたんなのにおいしくて重宝します。
ちなみに、ごはんは酢飯にしてます。海鮮丼には酢飯が好き。すし酢を使えばこちらもかんたんに用意できます。
ごちそうさまでした。おいしい魚をしっかり摂って大満足です。
遅めの時間の海鮮売り場は、これからももれなくチェックしないとです。
「ごまひらす」もおいしいですよ。
