こんにちは、つたちこです。
マラソンが終わって気持ちが落ち着いたのか、自炊に若干力が入ってます（あくまで若干）。
なんか、新しいレシピを試したい。ただし面倒じゃないもの。
ウロウロしていたら美味しそうなのを見つけました。
シンプルな材料！
ハニーマスタードなタレ！
とてもおいしそうです。
早速作ってみました。（詳しくは先程のレシピをご参照ください）
材料は、長ネギ3本と豚バラ薄切り肉。
2人前で3本！ とビビりましたが、材料シンプルだし、ちゃんとレシピ通りの分量で作ってみることにしました。
（念の為、ネギの重さも計ったら300g強だったので、レシピ通りでした）
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作るのもとても簡単です。
ネギは緑色の部分まで斜め切りしてフライパンへ。
その上に豚バラ肉を広げて、塩少々ふったら、水と酒をフライパンの脇から入れてフタして中火。
その間に、タレを準備。
これもレシピどおりに用意した材料を混ぜるだけ。
特殊な材料はありません。
豚肉の色がしっかり変わるまで6〜7分くらい火を通したら完成。
水気が残っていたので、それを避けるように盛り付けて、タレを掛けて完成です。
実質12分くらいで完成。
できました！
一汁一菜。豆腐と揚げの味噌汁つきです。
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冷めないうちにいただきます。
豚バラにネギを巻き込むようにして食べると、肉の甘さとネギの甘さと、タレの甘じょっぱさ！ おいしい！
フライパンで作ってますが蒸し料理なので、肉も固くならず、ネギも程よくとろとろ。豚バラだけど蒸して脂も落ちてしつこくなく、とても食べやすいです。ヘルシー。
ネギの量も、3本で正解でした。
肉とのバランスもばっちり。
そしてこの醤油ベースのハニーマスタードタレ、とてもおいしいです。
にんにくが入ってるので、食べる前は「火を通してないのはどうかなあ」と思いましたが、そんなにキツくなくてまろやかです。
入れる量にもよると思いますが、チューブで0.5cmくらい入れました。
今回は「ごはんのおかず」でしたが、お酒のツマミとしてもとても良いと思う。
このタレが秀逸なので、蒸し野菜ならなんでもあいそう。
ブロッコリとか、かぼちゃとか、じゃがいもとか、キャベツとか、きのこ類とか。
タレだけでもリピートしたい。
今、冬野菜がとてお安いので、そのへん適当に蒸してこのタレをかけたら勝利、って感じがします。
これはいいものを食べました。
