こんにちは、つたちこです。
またもやTwitterで見かけたレシピを作りました。これが大当たりだったのでレポートです。
見かけたツイートはこちら。
①鍋に［顆粒鶏ガラ大さじ1弱、水220ml、にんにく、しょうがチューブ少々］を火にかけ、フツフツしたら塩胡椒した3cm角の鶏モモ80gを入れ煮る
②冷凍うどん1玉を凍ったまま加え煮る。器に盛り大根おろしをのせ、ゴマ油をたらし、好みで柚子胡椒などを！
★豚バラでも美味しい#テーブルマーク pic.twitter.com/Zomx6CDpNd
— 山本ゆり（syunkon レンジは600W) (@syunkon0507) November 6, 2020
いつもバズっている山本ゆりさんのレシピです。
発表するレシピ数、いったいいくつあるの……？ ってくらい、いつもレシピがバズっている気がする。
今回のはテーブルマークの冷凍うどんのPRレシピです。
塩ラーメン風のうどん……？
おいしそうな予感。
PRレシピなのに申し訳ない、うちには業務スーパーの冷凍うどんしかないんですが、参考に作ってみました。
作り方はツイート通り。
鍋にスープの材料をどんどん追加して、火にかけるだけなので、簡単。
火にかけるのは鍋一個で、汚れものも少なめ。
私は青ネギの代わりに「かいわれ大根」を買ってきて、鍋にうどん投入後、最後の1分くらいさっと一緒にゆでてみました。
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うっかり大根おろしを作るのを忘れてて、「もう省略しちゃう……？」とぐらつきましたが、うどんを待たせてもダッシュでおろしました。
冷凍うどんは伸びにくいのがいいところ。
ここでがんばって大根おろしを作ってよかった！ とあとで自分をほめることになるのですよ。
大根おろしは面倒でもぜひ！ 絶対！ いれたほうがいいですよ！
できあがりがこちら。
カイワレのみどりで彩りが良くなりました。
まずはそのままいただきます。
心配だったのがスープです。
実際味付けは鶏ガラスープの素だけなので、味気ないのでは？ と思っていました。
が、それは杞憂でした。
鶏肉に振った塩コショウが染み出てるのかもですが、濃すぎず薄すぎず、絶妙な味わいになってます。
え、なんで！？ というくらいいい塩梅。
もちろんうどんと一緒に食べてもおいしい。
にんにく・しょうがは単独の味わいではなく混然一体となって、スープの味を複雑にしています。
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あと、大根おろし。
大根おろしのさっぱりさ、大根から出るさわやかな汁がまた、スープに溶け込んでおいしい。
これはちょっとびっくり。
あ、さっとゆでたかいわれ大根も、シャキシャキとした歯ごたえでいい感じですよ！
半分くらい食べたところで、おすすめの柚子胡椒を投入。
さらに柚子の香りが立っておいしくなりました。
いつもの冷凍うどんが、こんな複雑でおいしい味になるとは。
結局どんぶりのスープのほとんどを飲んでしまいました。
スープ単体でもおいしいんですよ！
我が家はオットと日替わりで食事当番制なのですが、日・月は連続で私の当番日です。
夕方、「明日のお昼はどうしようかなー」とつぶやいていたら、オットから
「同じのがいいです」
ときっぱりとリクエスト出されました。
私もとてもおいしかったですが、2日連続で食べたいほどに気に入ってもらえるとは。
山本ゆりさん様様ですね。
私の手間も減り、大歓迎です。笑
