こんにちは、つたちこです。
先日調べ物をしていて偶然見つけたのがこちら。
ちょうど仕事で疲れていたこともあり、こちらのズボラ飯を作ってみることにしました。
見てみると、うどん、パスタ、うどんなど炭水化物メインのレシピが多め。
一品でおなか一杯になるかんじですね。
ただ、私としては夕食はおかずメインで行きたい。
（炭水化物は昼にがっつり食べがちなので）
レシピの中から選んだのはこちら。
巨大鶏つくねのレシピ：超簡単な作り方のコツは「丸めない」
HP残量表示は「2」。ちょっとだけ手間があるよ、という感じでしょうか。
これを作ってみました。
材料の詳細は元レシピを見ていただきたいのですが、
つくねは
・鶏ひき肉
・たまご
・刻み葱
・塩
焼くときに
・油（レシピはサラダ油でしたが、私はごま油を使用しました）
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途中で蒸し煮するタレ
・みりん
・醤油
・砂糖
仕上げに
・大葉
色々書いてありますが、改めて買ってきたのは「鶏ひき肉、刻みネギ、大葉」です。
あとは家にあるもので対応。
レシピ通りに作っていきます。
いかにずぼらにできるか楽しみ。
まず、つくね材料をビニール袋に入れます。
肉を買うと必ずスーパーのビニール袋に入れてくるので、それの穴が開いていないことを確認してから、放り込みます。
袋の上から、ひき肉や卵をぐねぐねと練ります。
袋が破けない様に気を付ける必要はありますが、たしかに手が汚れないしラクチン。
結構練ったなー、という状態まで持っていったら、そのまま油を敷いたフライパンにどーんと持っていきます。
スプーンでぺとぺとと形を整えます。
今回20cmのフライパンを使いましたが、結構厚みがでました。
整ったら着火。
焦げ目がついたらひっくり返し。
レシピでは皿に移してひっくり返すとありましたが、私はフライ返しでそのままひっくり返しました。このサイズなら勢いで行けます。
その後たれの材料を流し込み、しばし蒸し焼き。
この工程があるから分厚くても安心ですね。
たれが煮詰まってきたところで、念のため中央をつまようじを刺してみて、濁った汁が出ないことを確認してお皿に移します。ずっしり。
大葉のみじん切りをたっぷりのせ、完成です。
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味は、ちゃんと鶏つくねでした！！
みっしりしているので、箸で切るのがちょっと大変でしたが、甘辛のたれがしっかり絡んで、おいしいです。
大葉の爽やかさもよく合うので、これは必須アイテム。
アレンジするなら、生姜のみじん切りとか入れてもいいかも。
ふんわりさせるなら豆腐入れるとかかな……。
作るのも簡単ですが、なにより汚れものが出ないのが素晴らしい！
今回（私の場合）洗い物は大葉を刻んだキッチンハサミとフライパンだけでした。
ひき肉を練る料理（ハンバーグとか）はボウルが脂だらけになって、洗うのが大変ですが、これならビニールで使い捨て。
手も汚れないので、すぐに次の行程に移れるし、たしかにズボラレシピ！（ほめてます）
レシピには作り方も丁寧に書かれてて、とても分かりやすいです。
これはいいものを見つけました。
ごはん・パスタ・うどんなどは、毎日のランチ自炊によさそうです。
時間も手間もかからないレシピ、仕事中に作るのに最高じゃないですか。
これからも活用させてもらおうと思います！
本も出されているそうですよ。
「力尽きレシピ」って、いいネーミング…！
