こんにちは、つたちこです。
新型コロナウイルスの影響で学校が休校になり、給食中止からの食問題が噴出してます。
いろんな食べ物の購買促進運動がありましたが、自分にできることは、とりあえずなるべく地元のものをマメに買う、くらい。
しょせん二人暮らしなので、大量の食糧消費はできず、ほそぼそと貢献。
その中でも、牛乳や乳製品は、最近よく買うようになっています。
これまでは、オットが乳糖不耐症でおなかが痛くなりがちなので、ずっと代用的に豆乳を飲んでいました。
私の疲労骨折（仮）をきっかけに、私だけカルシウム目当てで牛乳を再開してたところです。
乳製品をたくさん採りたいので、チーズも摂取量が増えてます。
ヨーグルトは、以前からずっと毎朝食べているし。
消費者2名にしては、結構乳製品は買っているほうではなかろうか。
牛乳は、地元九州のメーカーを選ぶようにしてますよ！
でも今起こっている問題は、「今まで以上にもっと使って！」ということなので、ほかにできることはないか。
こういう時、Twitterはいろんな情報が流れてきて便利です。
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牛乳をひたすら煮詰めた「蘇」をつくるのもバズってました。でもあれは作るのに時間と光熱費が相当かかりそう。
まだやってないのですが、カッテージチーズ（リコッタチーズ）は、牛乳をあっためてレモン汁を入れればできるらしい。
これくらいなら割と手軽にできそう。
今度やりたい。
休校で余っている給食牛乳
蘇もいいですがイタリアのカッテージチーズ「リコッタ」も簡単で おいしいです
１Ltの牛乳を沸騰寸前まで熱して火を止め
1/2個分のレモン汁又は20gの林檎酢を入れ
蓋をして10分おく
白く分離したものをさらしをしいたざる等につぎ水分を切る
冷蔵庫で3時間休ませ出来上がり→— Michael ミカエル (@MichaelMikaMori) March 4, 2020
水分側も「乳清（ホエー）」として、飲み物やスープなどでおいしく活用できるそうです。
そうしてもう一個。
給食が急遽なくなって牛乳がやばい！余る！と聞きつけて、酒クズ代表が牛乳で割ると旨いお酒をまとめてみました。 pic.twitter.com/5X1axuGWKr
— 底辺ちゃん (@syatomi_) March 3, 2020
牛乳で酒をわる！
これ、昔、一人暮らしをしていたころにたまにやっていました。私の場合、甘くないお酒オンリーです。
きっかけは、友達が「お歳暮でもらったウイスキー、飲まないからあげる」といって、いいウイスキーをくれたこと。
山崎12年でした。ありがたや。
もらったウイスキー、そのままでも飲んでましたが、やってみたらはまったのがホットミルクに入れて飲む方法。
仕事で遅くに帰ってきて、お風呂あがりに牛乳をレンチンして、ウイスキーをたらして飲むのです。
なんともいい香りで、おいしい。
ホットミルクで体もあったまってアルコールで気持ちもほぐれて、最高にリラックスできる寝酒でした。
※寝酒は体によくありません。当時は超忙しくて荒れ気味な生活でした……。
いいお酒を割っちゃうのもったいないと思いつつ、おいしくて緊張がほぐれるせいかさっと寝られるので、一時毎晩のように飲んでいました。
あと、牛乳にラム酒もあいますよ（これも実際やってた）。
バニラアイスにラムって考えれば、いけそうな気がしませんか？ これがいけるんですよ。
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牛乳消費のために（といういいわけのもと）久しぶりにやるか！
と思いましたが、今の我が家にはウイスキーがありませんでした。
あと、なんとなく食中酒って感じじゃないんですよね……。
牛乳で割っていることもありますが、自分がずっとやっていたせいか、深夜のリラックスタイムに単品で飲むもの、というイメージが強い。
（これは私の勝手なイメージですけどね）
ああでも、牛乳酎（焼酎の牛乳割）も聞いたことあるので、実は普通に牛乳と強いお酒は合うんだと思います。
マイルドでおいしくなる。
というわけで、ウイスキーミルクはとてもおいしいです。
ミルク割りというと甘いリキュール（カルーアとか）を思いがちですが、甘くないお酒好きなみなさんも、ぜひ牛乳消費にやってみてください。
お酒好きの友達に勧めたら早速試してくれて、「香りがとてもいい！」と喜んでくれたので、私個人の感想だけじゃなく認定範囲広いはず。
甘いのが好きなら、ハチミツとか砂糖を入れてもおいしいと思います。
こんな状況なので、自分も楽しみを見つけながら助け合えたらいいなあと。
きついだけだと続かないですしね。
九州の牛乳はおいしいので、たくさん飲みます！
Photo by Eiliv-Sonas Aceron on Unsplash
