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こんにちは、つたちこです。
蒸し暑くてジメッとした日が続きます。
それでも食欲が落ちないのが私のいいところ（？）。
ネットで見かけたレシピを試します。「きゅうりとひき肉のにんにくみそ炒め」。白ごはんがすすみそう。
レシピはこちらです。
きゅうりを炒めて食べるとおいしいのは、以前ためして実証済み。
こちらはひき肉と一緒にさっと炒めて食べるレシピ。
私がたまにやる肉そぼろごはんは醤油味ですが、味噌味っていうのも目新しい。
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今回は残り物のひき肉100g強で作ったので、上記レシピの約半量で作りました。
2人前には心もとなかったので、卵そぼろっぽいものを作って2色丼です。
変更したのは全体のボリューム、合いびきではなく豚ひき肉、そしてにんにくがなかったのでチューブにんにくで代用しました。
出来上がりはこちら。
作り置きのラタトゥイユを一緒に出して、夏の2色丼、と言った感じになりました。
きゅうりの青さが入って、彩りキレイですね。
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いただきます！
もっと濃厚な味わいかと思いましたが、味噌感はそこまで強くありませんでした。にんにくもそんなに気にならない。
でも醤油そぼろとは違った複雑な味がします。にんにくはもう少し多めに入れてもよかったかも（チューブで1cm位入れた）。
水を塩で出したきゅうりのパリパリ感がとてもいい。肉の脂の重さを軽減してくれる気がします。
カンタンでおいしかったので、仕事中のお昼に作るにはいいですね。またやりたい。
ごはんにあうけど、麺類（中華麺とかそうめんとか）に乗せてもおいしそうです。
次への申し送りとしては、肉を焼いたあとに味噌ダレをいれるとき、火を落とすか弱火にしてから入れること。めっちゃはねて大変でした。大惨事！
