こんにちは、つたちこです。
半年くらい前に、オット実家から荷物が届いた時に、食料がわさわさっと入っていました。
ありがたや。
その中の一つに「皮・種まるごとトマトケチャップ」っていうのがありました。
瓶入りケチャップか。
と、その時はとりあえずしまっておいたのですが、この間ふと見直したら賞味期限がやばい。
もったいない！ と焦って使ったところ、これがものすごくおいしかったのです。
もっと早く食べればよかった。
いただいた「皮・種まるごとトマトケチャップ」は、島根県出雲にある、ひかわ食品加工「いりすの丘工房」のもの。
材料を見ると、地元出雲産のトマト、島根産の玉ねぎ、島根産のニンニク。
あとは調味料。添加物ゼロ。
特に主原料のトマトがこだわりポイント。
トマトケチャップを作るためだけの加工用トマトを完熟まで育て、収穫、加工していて、作るのも手作りだそうです。
※賞味期限切れは私の価値観と責任でOKとして食べてます！
これを使って、ケチャップありきの料理を作るぞ。
と、オットが作ってくれたのが、ナポリタン。
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いつも通り作った、と言っていましたが、めちゃくちゃおいしい。
いや、いつも作ってくれるのもおいしいですよ。
でもこのナポリタン、ものすごくあまい。
普通のケチャップで作ると酸味が結構効いてるのですが、今回のものは「砂糖いれた？」ってくらい甘さが強烈です。
個人的好みとしては粉チーズよりも黒コショウをがりがりと強めにひいて、ピリッとさせながら食べたら最高でした。
うちにはないけど、タバスコとかも合いそう。
あと、驚いたのが食後。
通常ナポリタンを食べおわると、お皿の上があざやかなオレンジ色の油で汚れますよね。
それがないのです。
汚れてないわけではないんですが、あの鮮やかなオレンジ色はない。
え、なんで！？
トマトの色素が油に混じらないのかな？
洗う時も、さらっと汚れが落ちました。
不思議だ。
食後に、ケチャップ単体でなめてみました。
この質感は皮と種の粒子でしょうか。
やっぱり甘さが強くて、パッと目が覚めるおいしさ。普通のケチャップと全然違う。
甘いのだけど、でもベタっとしてなくて爽やか。
なんだこれは。おいしすぎる。
翌日の私の食事当番の時には、もっとケチャップを味わおう、と、とろとろオムライスにしました。
ケチャップごはん！ スクランブルエッグ！ そしてケチャップ（そのまま）！
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出来たのがこちら。
ベースのチキンライスは、色の鮮やかさは市販のケチャップには劣りますが、これ単体で食べてもとても爽やかでおいしい。
さらに卵に追いケチャップ。この粒粒感よ。
塩味のたまごにこの甘いケチャップ、最高にあう……。
いつもと同じように作ってるのに、いつものケチャップ（カゴメ愛用してます）との差がありすぎる。
自分で作ってなんですが、ごちそうオムライスでした。
しみじみとオットと「調味料によってこんなに変わるものか」と感動しておりました。
あっという間に残り少ない。
ナポリタンとチキンライスと、ものすごく贅沢な使い方をしてしまいましたが、ふたを開けた以上早めに食べるべき、と次なるメニューを探っています。
（すでに賞味期限も過ぎてますし……）
ケチャップメインでおいしく食べるものってほかになんだろう？
ハンバーガーやホットドックとか？
ポークチャップとかでもいいかな？
ソーセージにつけて食べるだけでも。
色々妄想しています。
オンラインショップもありました。
ひかわ食品加工株式会社
皮・種まるごとシリーズ | ひかわ食品加工株式会社
普段用に買うにはちょっと躊躇するお値段でした（おかあさん送ってくれてありがとう）が、ほんとにおいしいです！
トマトジュースもきっとおいしいに違いない……。
