こんにちは、つたちこです。
お菓子を作るのはそれほど興味がないのですが、甘いものはそこそこ好き。
久しぶりに冷凍パイ生地で甘いものを作りました。
今まで作ったことがあるのはアップルパイ。
ほぼ、りんごのキャラメル煮を作るタイミングでやってました。
https://tsutachi.co/blog/2019/01/apple-pie/
今、家にあるのはバナナ。
バナナパイ、絶対おいしそうじゃないですか？
焼いたバナナが甘くておいしいのは知っているのです。
というわけで、レシピなども参照せず、そのまま適当に突っ走りました。
材料と作り方
今回の材料
- 冷凍パイ生地
- 冷凍カスタード（年末に作った作り置き）
- バナナ
冷凍カスタードは、こちらのレシピを参照してレンジで作ったものです。
【基本】簡単☆レンジで☆全卵カスタード by 白いエプロンのクマ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが322万品
前回アップルパイを作った時に残りを冷凍しておいたのでした。
いい加減使わないと……。
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作り方は、アップルパイと基本同じです。
https://tsutachi.co/blog/2019/01/apple-pie/
- 冷凍パイ生地を解凍し、カットして成型。
- 冷凍カスタードを1cm角くらいにカットして並べる（ちゃんと解凍してのせるでももちろんOK）
- バナナを薄切りにしてのせる。
- バナナの上に砂糖を少し散らす（焦げを期待しつつ）。
- 200度に予熱したオーブンで20分焼く。
以上、できあがり！！
できたが、コレジャナイ感がすごい
出来上がりがこちら。
バナナパイであります。
なんだろうこの、思っていたのと違う感じ。
一言で言うと、かわいくない。
パイはいい、問題なし。
問題はバナナだ。
バナナが茶色く乾燥してしわしわで、なんというか「日本昔話のおばあちゃん感」がある。
いっそもっとこんがり焼き色がつくならまだしも、この微妙な色合い。
思い描いていたのは、火が入ってトロリとしたバナナの表面が砂糖でカリっとキャラメリゼされてるみたいなイメージ……。
むむー。全然違うなあ。
とりあえずいただきます。
うん、味はおいしいです。
火が入って甘みの増したバナナ、とろっとしたカスタード、ザクザクのパイ。
これらの組み合わせはとてもいい。
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結果はオーライですが、見た目もうちょいなんとかならないものか。
食べ終わってから、「バナナパイ」のレシピを検索してみました（遅い）。
いくつかバリエーションがあるようです。
乾燥防ぐ意味でバターをのせるとか、色止めでレモン汁をかけるとか、最初からバナナをマッシュして火を通してからのせて焼くとか。
乾燥防ぐ対策レシピ
切って並べるだけで簡単！ チョコバナナパイのレシピ動画・作り方 | DELISH KITCHEN
マッシュするレシピ（間に挟むのでそもそも乾燥しない）
冷凍パイシートで とろとろバナナパイ 作り方・レシピ | クラシル
カスタードと混ぜるレシピ（これも間に挟んでた）
バナナパイの作り方|料理レシピ［ボブとアンジー］
そして「表面をキャラメリゼする」には、バーナーで最後に煽らないとだめっぽいですね。オーブンじゃ無理だった。
そんなものは我が家にはありませんので、そこはあきらめよう……。
アップルパイと似た感じで作れば簡単よね！ なんて思っていましたが、適当に作ると適当なものができるのがよくわかりました。
あとバナナは斜めじゃなくて、まっすぐ切った丸い形のほうがかわいいと学んだ！
簡単だと思っても事前調査大事ですね……。反省。
冷凍パイ生地もバナナも冷凍カスタードも、まだ家に在庫があるので、再チャレンジします！
