こんにちは、つたちこです。
11月は夫の誕生月です。
プレゼントはお互いしないのですが、おいしいものを用意するのが定例です。
夫は現在小麦粉を断つ生活をしているので、ケーキなどもほぼ食べられません。
じゃあ、米粉のケーキを用意するぜ…！ と探して、T.SWEETS.LABO.の「極醸フロマージュ バースデーデコレーション」を取り寄せました。
米粉のケーキで探すと、だいたいパウンドケーキが多くて、いわゆるデコレーションのある「theケーキ！」みたいなのがあまり見つかりません。
最近ケーキ食べてないなら、ばーんとケーキぽい見た目のがいいなあ、と探した結果がこちらのケーキでした。
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ベースは米粉を使ったベイクドとレアチーズの2層のチーズケーキ。そこに生クリームとフルーツでデコレーションしてあります。
冷凍で昨日届いたのを、朝から冷蔵庫で解凍して、午後のおやつに食べました。
バースデープレートも無料でつくそうなので、せっかくなのでつけてもらいました。
ホワイトチョコで出来たプレート、折れないようにだと思いますが、何重にも丁寧に梱包されててびっくり。
ケーキに乗り切らなかったので、添えてみました。
カットは1/4。ちょうどいいボリューム感でした。
約6時間解凍で、フルーツがまだほんのりと凍っていました。
でもケーキはちょうどいい解凍具合。
温めた包丁で切りやすかったです。
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上層がレアチーズケーキ、下層がベイクドチーズケーキ。
とろんとしたレアチーズと軽く爽やかなベイクドチーズ、どちらもおいしい！ 一緒に口に放り込むと贅沢感があります。
米粉のケーキですが、知っててもよくわからないほど。違和感ゼロです。
生クリームには糀甘酒が使われているそうです。ふわっと軽くてコクがあるけどしつこくなく、さらっと口で溶ける感じ。
たっぷりのってましたが、食べても胃が重くならないのが嬉しい。
久々のケーキらしいケーキ、とてもおいしかったです。
これを明日も食べられるんだな、と思うとにこにこしてしまう。
他のラインナップも米粉使用で、どれもおいしそうです！
T.SWEETS.LABO.
