こんにちは、つたちこです。
太宰府の「人と木」でランチを食べました。
九州国立博物館に行きたかったので、そのついでのランチです。
「人と木」は太宰府天満宮近辺からは少し離れたところにあるカフェです。「隠れ家カフェ」と言いたくなる、細い道の奥にありました。
車で行きましたが、細い道への曲がり角には案内がありました。が、道は細く急勾配でしたので、運転には注意が必要です。
坂を登ると予想外に広い駐車場があり、ゆったり停めることができました。
で、この外観ですよ。わー、なんて素敵。
入口までのアプローチの可愛らしさよ。丹精込めてお庭を手入れされているのがわかります。こういうのはイングリッシュガーデンというのだろうか。
平日のお昼すぎに到着したからか、すんなりと入れました。
ライトは控えめ、薄暗い落ち着いた店内、アンティークのテーブルや椅子、ウィリアム・モリス？の壁紙……。世界観が統一されててとても素敵です。
窓の外にはつるバラが垣根を作っていて、蕾が沢山ついてました。もう少ししたら窓からバラが楽しめそうです。
さて、メニューです。
ランチは2種類。ハンバーグステーキセットか、オムハヤシセットです。
この店の看板に「アップルパイ＆ハンバーグ」とあるのですから、ここは看板メニューをお願いします。
ハンバーグは大きさを選べたので、一番小さな150gで（2200円）。
セットには選べるデザートとドリンクが付くので、アップルパイと紅茶にしました。紅茶は種類が3種類から選べたので、ベーシックなオレンジペコーにします。
まずはテーブルセッティング。
紙ナプキンの上に、鉄板を乗せる木の受け皿が置かれました。
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「ハンバーグが来ると油が飛ぶので、これで遮ってください」とのこと。服にも胸当てにしてください、と紙ナプキンが置かれ、カバンや荷物は椅子からテーブルの下のかごに移動させるよう指示があります。
そんなに油が飛ぶんだ！？
自主的にスマホやメガネも退避です。
まず先に、サラダとスープがやってきました。木皿の上に載せられます。かわいいサイズ。
小さいながらもシャキッとした冷たいサラダ、エスプレッソカップに入った可愛いコーンポタージュ、どちらもおいしいです。
食べ終わって待つことしばし。
「これからハンバーグが行きます！」と声がかかり、あっつあつの鉄板がやってきました。
急いで紙ナプキンを立ててガードします。細かい油が紙ナプキンにつくのがわかります。これはたしかにガードが必要。
「ハンバーグはレアですが、そのまま食べられます。お好みでよく焼きたいときは鉄板に押し付けてください」とのこと。
1分くらいガードしたでしょうか。やっと油が落ち着いてきたので、いざいただきます。
ナイフをいれると、柔らかい！
これは最近流行り？ の「さわやか」系とでもいうのだろうか。牛肉100％で混ぜ物なしです。
周りはガツンと強く焦げ目がついていますが、中はたしかにレア状態でした。
完全に余談ですが、「さわやか」には行ったことがないのですが、ハンバーグが到着したときに店員さんが鉄板にギューッと押し付けて焼いてますよね。あれ、中の肉汁が出てぱさぱさになっちゃうのでは……といつも思うのですが、そんなことないのかしら。余談おわり。
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さて、こちらのハンバーグです。
口にいれると、ガリッとした表面と中の柔らかさの対比が面白い。粗挽き肉でしっかり味がついています。おいしい。
私はユッケとか大好きなので問題ないですが、肉のレアが苦手な人にはだめかもしれない。一応メニューに「苦手な方は事前にお申し出ください」とあったので、オーダー時に言えばもう少し焼いて出してくれるのだと思います。
ちなみに、最初はレアっぽいところも残ってましたが、じわじわ予熱で火が入り、後半はほぼ「柔らかいけど火が通ってる」になってました。
テーブルにはセルフでかけられる醤油系ソースもおいてあり、シンプルな味付けの野菜などに少しかけて食べました。
150gは私でもぺろりと食べてしまえる量でした。
もう一回り大きくても良かったかな……と思いましたが、この後デザートもあるのですよ。
食後に鉄板を片付けると、一度テーブルをきれいに拭き清めてくれました。
油っぽいのをきれいにしてくれるので、デザートが油を気にせず食べられます。気遣いがありがたい。
アップルパイはホールのカットタイプではなく、1人分がくるりとくるまれたタイプでした。たっぷり生クリームと、周りにはキャラメルのソース。
温め直してあるのか、周りはサクッと、中のりんごフィリングは温かい。りんごは柔らかく煮てあるけどちゃんと歯ごたえが残っていて、爽やかでとてもおいしかったです。
アップルパイまで食べ終わる頃には、かなりお腹いっぱいになっていました。
やっぱりハンバーグはあのサイズで正解だった。
ごちそうさまでした。
アフタヌーンティーでもでてきそうなお店の雰囲気ですが、がつんとワイルドなハンバーグステーキが食べられる、良い意味で想像を裏切ってくれるお店でした。
人と木
福岡県太宰府市内山６０９−９
