こんにちは、つたちこです。
11月はオットの誕生日があります。
ケーキ食べチャンス！
というわけで、ケーキを買いに行ったのですが、狙っていたお店は臨時休業なのかシャッターが閉まっておりました。がくり。
慌てて別候補を探したところ、聞いたことのないお店を発見。
クチコミは結構いい評価が書かれています。
行ってみよう！
というわけで、「つむぎ洋菓子店」にやってきました。
筑前前原駅から糸島市役所に向かう道の途中、交差点の角にありました。
こんなところに新しいお店ができていたとは知りませんでした。
駐車場はお店から見て向かい側にある線路を渡って、左に折れた先にある駐車場に3台停められました。
無事に車を停めて、歩いてお店に向かいます。
シンプルで、かわいらしいお店！
2020年10月に開店されたそうで、1年ほどですね。
お店の中には周年お祝いらしいアレンジメントも飾られてました。
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中に入ると、ショーケースに生ケーキ、窓際には焼き菓子やクッキーが置かれていました。
目当ては生ケーキ。
色々目移りしますが、オットのリクエストが（シェア前提で）「タイプの違うもの2種がいい」というざっくりオーダーだったので、しばし悩んでから、和栗モンブラン、ベリームース、チーズケーキをセレクト。
小さめだったので、3つ買っちゃえ。
自宅に帰り、さっそくおやつタイムです。
買ってきたケーキがこちら。
モンブランのぐるぐるは太目タイプです。
ベリームースはピンクハートにピスタチオがアクセントに。
ハートに愛を感じてほしい……わけではなく、たまたま食べたかったのがこれだったので。
半分に割って、シェアして食べます。
モンブランは、センターに渋皮煮。
生クリームにマロンクリームに、タルトにはカスタードっぽいものも塗ってある気がする。
クリームたっぷりですが、どれも軽くて食べやすい。
土台のタルトに結構厚みがあって、こちらにも栗の渋皮煮がゴロゴロ入ってます。
小さいながら栗率が高い。
こってりモンブランは途中でつらくなることがあるんだけど、ここのは最後まで大丈夫でした。
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ベリームースは、周りのつやつやピカピカが美しいです。
半分に割ったことで、中に甘く煮たベリーがトロリと入っているのが見えます。
あと、土台はチョコ系でした。
あまずっぱくて、でもふんわりとしたくちどけ。
センターのごろごろベリーもおいしい。
（フランボワーズだったかもしれません……）
モンブランの栗のこっくり感と、ベリー系の酸味で、「違う感じ」のオーダーは果たせたようです。
よかったよかった。
そしてチーズケーキは夜、夕食後のデザートに食べました。
見た目はごく普通のベイクドチーズケーキに見えるのですが、ちょっと今までにない感じのチーズケーキでした。
一番の特徴は土台です。写真だとちょうど紙で見えないのですが……。
かなり厚めの土台で、かつ、しょっぱみが強くて土台もチーズの味がしっかりする。
チーズ風味のしょっぱいクッキーってありますよね、あれのタルト版のような感じ。
その土台に、やわらかいチーズケーキがのって焼かれていて、こちらは甘さ控えめ。
上と下のギャップが面白くて、今まで食べたことのないタイプのベイクドチーズケーキ！
あのしょっぱみが癖になります。
おいしい！
というわけで、オット氏おたんじょうびおめでとうございました。
糸島には、おいしいケーキやさんがどんどん生まれているのかもしれません。
最近新規開拓が少な目なので、ちょっとアンテナを張らないと……。
つむぎ洋菓子店
糸島市前原西1－7－34
https://www.instagram.com/masatoki_patissier/
