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こんにちは、つたちこです。
ネットでみかけたレシピを試します。
今回は長谷川あかりさんの「新玉ねぎと海苔のチーズ入りチヂミ」。
最近長谷川さんレシピに気になるのが多い。
材料は新玉ねぎを中心に、粉2種と海苔とチーズ。
新玉ねぎのガレット（ぼくさんレシピ）とも似てるレシピです。
【自炊】旬きた！新玉ねぎのガレットが甘くてもちもち。 – tsutachi.co
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作ります。
が、1個問題発生。あると思った海苔が、1枚分しかなかった……。
最近こんなのばかりですね。やむを得ず1枚で作りましたよ。
このレシピの特徴は、新玉ねぎの切り方でしょうか。
薄切りではなく、あえての1cm角切り。
あとは材料を全部混ぜて、じっくり両面焼けば完成。
できあがりました。
これで半量です。面倒くさがりなので、包丁ではなくフライ返しでぐりぐり4等分にカットしました。
見本より海苔の分量が少ない。それはそう。仕方ない。
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食べてみると、周りのカリカリに新玉ねぎの甘さがおいしい。いつもの薄切りとは食感が違うので、新玉ねぎの存在感が大きいです。
チーズ量が多めに感じました。個人的には、もうちょいチーズ少なめでも良い気もします。中年だからか。
海苔が半量だったのが残念。これはたしかにたっぷり入れたらもっとおいしいはず。私の確認ミスでした。
油は「植物油」とあったのでサラダ油で焼きましたが、ごま油がよかったかも。よりチヂミ感がでたかもしれません。
新玉ねぎは本当に大好きで、この時期冷蔵庫に切らすことなくだいたいあるので、とっかえひっかえいろんなレシピで食べてます。
この時期だけのお楽しみですね。
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新玉ねぎのガレット（洋風味）もおいしいです。
