こんにちは、つたちこです。
先日、久しぶりに袋ラーメンを作って食べたところ、結構おいしい！ と見直すきっかけがありました。
それに気をよくして、「ラ王」を袋買い（というのか？）してストックしておきました。
困った時の袋めん様。
でもそれ以来作っていませんでした。
やっぱり基本手が伸びにくいのかな。
今日もお昼時、何を食べるか（常備菜もあるけども！）と冷蔵庫を物色。
うーん、メインになりそうなものがあまりない……。
困った時のトマトパスタか？ とも思いましたが、食べ物置き場のかごの中に、あるじゃないですか「ラ王」。
出番ですよ。
ラ王は、野菜を炒めて麺と一緒に煮ることで「タンメン」になると推奨しています。
確かに野菜を食べたほうが良いですね。
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ところが今日の冷蔵庫に、野菜炒めになりそうな野菜は玉ねぎと人参しかありませんでした。
キャベツが欲しかった……。
いやまて、キャベツはないけど、レタスがある！
野菜室に、昨日買ったレタスが転がっております。
ラーメンにレタス！
やったことないけど、意外といけるんじゃない？
レッツチャレンジです。
野菜を炒めて、お湯を沸かして、麺をゆでてスープの素を入れて。
レタスはひと口大にちぎったものを洗って、生のままスタンバイ。
ゆであがったラーメンをよそって、レタス、そして野菜炒めとスープを注いで出来上がり。
とんこつ醤油レタスラーメンであります。
相変わらず盛り付けが下手ですね……
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いやいや、ないわー、と思うかもしれません。
が！ これがとてもおいしかったのですよ！！
自分でもびっくりですよ！
スープの熱で、レタスにほんのり火が入ってかさは減り、でもシャキッと感は残る。
歯ごたえのあるレタスと、とんこつ醤油との相性もばっちり。
たぶん味噌ラーメンでも行けそう。
塩ラーメンとかより、味が濃い目のほうが合いそうな気がします。
あと、かさが熱で減るので、かなりたっぷりとレタスを入れても、ぺろりと食べられます。
レタスという食物繊維をプラスすることで、袋ラーメンというちょっと健康的に後ろめたくなりそうな献立も、前向きになれる感。
そういえば、レタスチャーハンがおいしくて好きなんですが、あれのラーメン版ですね。
炭水化物としゃきしゃきレタスの組み合わせはおいしいのだ。
なんで今までやらなかったのか！ という感じです。
キャベツがないから玉ねぎだけで……とあきらめずに、レタスを突っ込んでみて正解でした。
キャベツ炒めも定番でいいですが、生レタスをラーメンに入れるのもおすすめしたい！
