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こんにちは、つたちこです。
おせちに飽きたらカレーよね（昭和の定番）。
久しぶりに業務スーパーのグリーンカレー缶を買ってきました。
今回は冷蔵庫一掃カレーです。
前日の残りの鶏肉、年末からあるピーマンとセロリの半端分をカット。
小さめのフライパンで炒めてから、グリーンカレーでしばらく煮ます。
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炊きたてのもち麦入りごはんと一緒に盛り付けて完成。
おせちの名残のりんごきんとんと一緒にいただきます。これで正月の作り置きはほぼ終了です。冷蔵庫もすっきり。
鶏肉とピーマンは鉄板ですが、セロリのシャキシャキした歯ごたえも合いますね。
今度からレギュラー入りしそう。
この業務スーパーのグリーンカレー缶のいいところは、なんといっても手軽さ。
もちろん温めるだけのレトルトとは違うのでひと手間はかかりますが、でも具材を炒めて缶の中身と煮るだけで、あっという間に本格的な香りのグリーンカレーができるので、ありがたい。
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以前に比べてだいぶ高くなったけど、それでも2人前で300円程度で本格グリーンカレーが食べられるのだから、文句言えない。
あと、レトルトのグリーンカレーもたまに食べるのですが、結構辛さが強いのが多いです。
このグリーンカレー缶は、辛いけどそれほど辛すぎず、私にはちょうどいい辛さなのです。
そして味もレトルトとは比べ物にならないおいしさです。
また業務スーパー行ったときに、いくつかストックを買い込んでおこう。
困ったときのグリーンカレー缶。
