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こんにちは、つたちこです。
夜の気温が急に下がって、秋らしさが増してきました。さすが10月。
まあ、昼間はまだ暑かったりしますが……。
そうなると、秋っぽいものが食べたくなるのだ。
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簡単にできるもの、と考えて、急に売り場が増えてきたさつまいもで炊き込みごはんを作りました。
参考にしたのはこちら。安定の白ごはん.comです。
我が家のはもち麦入りです。
今回つかったさつまいもはシルクスイート。
ねっとり系のさつまいも。炊きあがったあともしっとりねっとり。
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炭水化物は、ししゃもを焼いて。フライパンにオーブンシートを敷くと、あっという間に焼けるのがいい。
副菜は作り置きのかぼちゃサラダとおからサラダ。
色合いがもう、秋っぽい。
そんなに手がかからないのに、おいしいのが最高ですね。
毎年「栗ごはん」チャレンジをしたい気持ちになりつつ、皮を剥くのが億劫で諦めてます。
「きのう何食べた？」でも筧さんが「芋ごはんは簡単に栗ごはんの代用になる」って言ってたし、今年もさつまいもごはんがおいしいし、まあいっか……。
