こんにちは、つたちこです。
久々の糸島ランチ開発。
糸島半島ですが、正確には福岡市西区にある「ぎゅう丸 伊都店」に行ってきました。
ぎゅう丸は佐賀県嬉野に本店があるローカルチェーン店。
佐賀、長崎、福岡にお店があります。
伊都店は2024年9月に開店したそうです。道理で建物があたらしい！
結構広い駐車場、平日11時半頃着だったのですが、結構埋まってました。
中に入ると、緑が多く目に入ってきます。木目のインテリアとあって、ナチュラルな雰囲気。
会計カウンターを挟んで、カフェっぽいソファ席エリアと、仕切りになっているボックス席のエリアが別れていました。
今回は食事メインなのでしっかり座れるボックス席でお願いしました。
さて、メニュー拝見。
ランチタイムにはハンバーグを中心にしたランチセットが少しお得に食べられるようです。
まずは基本の「手仕事ハンバーグ」にしよう。AセットとBセットがあり、Bセットにはプチデザートがつくそう。しかも更に100円足すとプレーンパンケーキに変更できるそうです。
お店に入るときにパンケーキののぼりがやたらたくさん立ってて、気になってたのですよ。
スフレパンケーキ、気になる……。ということで夫はAセット、私はBセットで、パンケーキをシェアすることにしました。
ダイエットは明日から！
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最初にサラダが来ました。ひんやり冷たい。
ドレッシングはオリジナルぽいもので、明太子ドレッシングと玉ねぎドレッシング。
どちらもかけてみましたが、おいしかったです。玉ねぎのほうがさっぱりして好きかな。
ところで待っている間に、厨房のほうからタンタンタンと音がしてきます。
このお店は、ハンバーグの注文が入ってからひとつずつ成形しているそうで、その空気を抜いている音なのかな。「あれが私のハンバーグの音だろうか」と想像してしまう。
しばらく待ちますが、まさに今作ってます！ という音が聞こえると、待ち時間も気にならないですね。
15分ほど待って、ハンバーグがやってきました。
鉄板が熱々！ ジュージューと湯気が上がるハンバーグにテンションが上ります。
ちなみに、ごはんは白ごはんか雑穀ごはん、量も小中大と選べ、おかわりも無料だそう。
米の値段が爆上がりしているこのご時世で、おかわり無料は貴重では。
私はせめてものダイエット心で、小ごはんの雑穀ごはんにしました。食物繊維！
さてハンバーグです。
熱々の鉄板に少しソースをかけると、じゅわーっと湧きたち、湯気と油が上がります。ちゃんとエプロンが用意されているので、しっかりかけて挑みました。
ソースをかけて温度をさげ、少し時間をおいて肉汁を落ち着かせたつもりでしたが、それでもナイフを入れると肉汁が溢れます。
ハンバーグの色は白め。
わりとふんわりしたハンバーグで、合いびき肉に玉ねぎが混ざっています。
柔らかくてジューシー。飽きない味です。個人的には周りはもうちょいガリッと焦がしてあってもおいしそうだなあ、と思いました。
ソースはたまねぎ、和風とデミグラスと3種から選べたので、玉ねぎソースをセレクト。
玉ねぎソースは、醤油ベースで少し甘みが強めでした。
鉄板にしかれたもやしもシャキシャキでおいしい。
あと添えられたにんじんのグラッセの甘みが絶妙でした。大きなにんじんでしたが、するっと切れる柔らかさ。おいしい。
にんじん、ブロッコリ、フライドポテトが鉄板直接でなく、小皿に入っていたのが個人的にポイント高い。
だいたいみんなソースが掛かって同じ味になってしまいがち。ちゃんと個別に食べられるのが嬉しかったです。
おいしく食べ終わってしまいました。
この後、デザートがやってきます。
ハンバーグ到着時に「パンケーキを焼くのに20分位かかるので、焼き始めますね」とお店の方に言われていました。
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ランチタイムに20分かかるデザートを提供するのって、すごいな。
ハンバーグの鉄板やお皿を片付けてもらい、先にドリンクのホットコーヒーがやってきました。ちなみにホットコーヒーも飲み放題です。すごい太っ腹。
飲みながら待ってると、20分後にやってきました。
ハンバーグ到着時から焼いたにしては結構かかりましたね。忘れてたかな？ 仕事の話をしていたので、全然だいじょうぶですけど。
ランチのパンケーキは1枚。
ふんわりしたスフレ状のパンケーキです。
上にはホイップクリーム。メイプルシロップが添えられています。
半分に切って、夫とシェア。
見た目から裏切らず、本当にふわふわだ。パンケーキ自体はとてもあっさりとした味わい。
生クリームがひんやりして、くどくなく後味もいいクリームで嬉しい。メイプルシロップと合わさって、パンケーキをもっとおいしくしてくれます。
ごちそうさまでした！
つい、デザートまで目一杯楽しんでしまいました。おいしかったです。パンケーキを推しているだけのことあるなあ。
あと、お店のスタッフのみなさんの接客がとても丁寧でした。
カフェエリアもいい雰囲気だったので、今度はソファ席も座ってみたい。
また来ます！
ぎゅう丸 伊都店
福岡県福岡市西区学園通１丁目２４６１
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5月16日〜22日まで、ブログ更新をお休みします。
