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こんにちは、つたちこです。
つい先日まで、毎日真夏日、下手したら猛暑日、みたいな毎日でした。
が、今日の福岡糸島は最高気温19度。
たしかに早く涼しくなってほしいと思ってた！ でももうちょいグラデーションがほしいかな！ 寒いよ！
こんなに肌寒くなると、急に温かいものが恋しくなってしまう。
この間まで冷たいものがおいしかったのに！
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スーパーに行って何を食べるか悩んでいたら、鮭に目が行きました。
鮭って、1年中売っているのにどこか秋ぽいのはなぜだろう。
鮭であったかいものを食べるぜ！
というわけで、鮭のホワイトシチューがけ的なものを作りました。
根菜とキノコで、いきなり真冬モードみたいな食事になった。
鮭をシチューにしたい場合、どのタイミングで入れたらいいのか悩みました。
個人的に、シチューのなかでぐずぐずになっちゃうのは好ましくない。
野菜と一緒に煮込むと煮崩れそう。
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なので、ムニエルのように薄く粉つけてフライパンで焼いて、それに別鍋で作った根菜シチューをかける方式にしてみました。
周りや皮がカリッとしていて中は柔らかく焼けてる、その食感の変化もついてこれはよかった。
洗い物はフライパンが増えるけど。
それにしてもシチューを食べてもまったく汗もかかない気温。
ほんと、急すぎる……と思ったのですが。週末にはまた30度超えの真夏日になるみたいです。
その後の予報も夏日連続。
どうやら今日だけが特別涼しかったみたいです。
いやそれもどうなの、もう10月なのに夏日……。令和ちゃん、温度調節がんばって！！
