こんにちは、つたちこです。
福岡グルメで有名なお店のひとつに「天麩羅処ひらお」があります。出来立ての天ぷらをカウンターでリーズナブルに食べられるという。
似た業態の別の天ぷら屋さんには行ったことがありましたが、ひらおには行ったことがありませんでした。
いい機会があったので、早めのランチに行ってみました。
お店の開店は10時半。ついたのは11時くらいでしたが、すでに駐車場が半分くらい埋まっています。
平日だというのに、カウンターが右から半分ぎっしり埋まっている。
入店時に食券を購入します。
なににするか悩んだ結果、魚の天ぷらが食べたい、ということで基本の「天ぷら定食」にしました。ごはんの量が選べたので、今回は小で。
今回は後ろに待つ人がいなかったからよかったけど、あらかじめサイトでチェックしていけばよかったな。
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空いているカウンターに案内され、着席します。お茶やお水はセルフです。
食券を渡すとほぼ同時に、定食セットがカウンターに置かれます。
ごはん、お味噌汁、大根おろし入りの天つゆ、イカの塩辛。
イカの塩辛は以前は食べ放題だったそうですが、今は一人一皿で盛られたものが提供されます。
天ぷらが来る前に、塩辛を食べてみる。
しょっぱすぎず、ゆずが香っておいしい。クセがあまりなくて食べやすい塩辛だ。これが食べ放題だった時代もすごいな。
早速天ぷらがやってきました。まずは魚3品。
白身魚、キス、サバ。
熱々のうちにいただきます。
衣が薄くて軽くて、さくさく。身はふわふわに柔らかい。おいしい。
似た業態の天ぷら屋さんも美味しかったのだけど、ひらおは、軽さが段違いというか。とてもおいしい。
白身魚もキスもおいしかったけど、サバ！ サバの天ぷらは初めて食べましたが、これはいいね。好き。しかしキスもサバも骨が一本もなかった。サクサクと口の中でなくなっていく。邪魔者なし。
続いて野菜がやってきました。かぼちゃとなすです。
かぼちゃは薄切り。ホクホクで甘い。ナスはジューシーでした。うまーい。
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最後はイカとピーマン。前のを食べ終わるくらいのタイミングを見計らうかのように持ってきてくれました。ありがたい。
イカも柔らかくておいしかったけど、ピーマン！ 大きなピーマンがとてもおいしい。カラッと揚げてあるからか、身のジューシーさが引き立つ感じ。
定食の天ぷらはこれで終了です。
しかしこのひらおの提供方式は、よく混乱せずにできるね、と感心してしまう。
どの人にどのネタを提供して、どれが提供し終わってて、あと何が残ってるかを把握しているのでしょう。
それが次から次へと新しくやってくるお客さんにも見事に対応しているのだから、すごいシステムだ。
ごちそうさまでした。
今回食べた定食は、天ぷら7品。5品目くらいまでは「全然まだいける」と思ってましたが、6品目くらいから急に満腹度が上がりました。
そして夕方まで全くお腹が減らなかったっていう。揚げ物パワーすごい。
人気店だからお昼時だし絶対混むよね、と早めに行ったのです。
確かに早くから賑わっていましたが、提供も早いしお客さんが食べるのも早いし、あっという間にカウンターが空いて次のお客さんと入れ替わってました。回転はやい！
混んでてもしばらく待てば確実に入れそう。
とてもおいしかったので、また折を見て食べに行きたい。さすが人気店のおいしさでした。
天麩羅処ひらお
