こんにちは、つたちこです。
ネットで見かけた料理を作ります。
今回は「とうもろこしの唐揚げ」です。
レシピはこちらを参照しました。
この時期、とうもろこしがばんばん並んで、比較的買いやすいです。
いつもだと、そのまま5分ほどレンチンして食べるので、調理も楽。ていうか、調理というほどのこともしていない……。
なので、とうもろこし登場度は高めです。
そのとうもろこしを唐揚げに！
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「唐揚げ」って時点で、「手間かかりそう！」と思いましたが、よくよくレシピを見るとそんなに難しくない。
生のままカット、片栗粉をまぶすのは袋にいれて、揚げ焼きは小さなフライパンで、最後の味付けも袋でやりました。
これで主な汚れ物は、包丁・まな板・フライパンのみ。
一番たいへんだったのは、生のままカットする部分ですね。
予想した以上に芯が硬かった！ 特に縦に割るのが大変でした。力を入れて切ってたので、うっかり指を切らないように注意しました。
出来上がりがこちら。七味がなかったので、代わりに黒胡椒を振ってます。
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全体に味がついてるので、手づかみだと手がべとべと？ 食べにくいかな？ と思いましたが、箸で持ったままかじりつくと、わりとすんなり食べられました。（芯は食べられませんよ）
とうもろこしのシャキシャキした歯ごたえとじゅわっと染み出す甘さ、醤油と砂糖の甘じょっぱさ、バターのコク。
こういうスナック菓子ありそう〜！ というジャンク感です。おいしい。
ビールのつまみにも合いそうだし、子供も大好きな味では。
醤油系ですが、焼きとうもろこしともまた違ったおいしさです。
焦がしてないからかな。
難しくないけど、揚げるのがちょっとハードル高めではあります。（揚げ焼きなので、油量は少なめですが）
でもはねたりしなかったし、時間もそんなにかからなかったし、残った油も少なかったので後処理も難しくない。
「唐揚げ」と聞いて考えたよりは、調理ハードルは低めでした。
探すと、類似レシピもいっぱい。
ベースは一緒で、青のり、おろしにんにく入れてガリバタ、塩とクミン、カレー粉とか、いろいろバリエーションがありました。
いろいろ楽しめそうです。
