こんにちは、つたちこです。
ここのところ、ダイエットを強めに意識しています。
食事制限はしたくないので、食べるものの種類は制限なしですが、ゆっくり食べる、炭水化物は少なめ、など、地味ダイエットを継続してます。
その中で最近のマイブームが刺身こんにゃくとところてんです。
カロリー低くてお腹が膨れそう、という消極的な理由から食べ始めましたが、食べるとおいしい。どっちもスキです。
特にところてんは、あのつるん＆プリプリとした喉越し、酢醤油の爽やかな酸味、食物繊維豊富、いいところばかり。
＜スポンサーリンク＞
ところてんについてくる酢醤油でシンプルに食べてもおいしいんですが、たまにはなんかアレンジしようかな、と探したらこれがありました。
なるほど、中華春雨サラダのところてん版みたいな感じでしょうか。
きゅうりとちくわならイケるな、と作ってみました。（人参はなかったので割愛）
きゅうり1本が追加されたので、かなりボリュームアップ。
ごま油と醤油、間違いのない味です。
つるんとしたところてんに、きゅうりのシャキシャキ感が加わって、食感が楽しい。
＜スポンサーリンク＞
たっぷりできたので、半分は夕食に食べました。
水気が出てきてたので、食事準備の最初に乾燥わかめ少々をサラダに投入してしばらく放置。
わかめが余分な水分を吸ってくれて水っぽさがなくなったのと、わかめの歯ごたえが追加されて、いい感じでした。
海藻成分を増加したいので、わかめ入りもいいな。
前に作った、もずく酢かけのところてんも良かったです。
ところてん自体にほとんどクセがないので、他にもいろいろアレンジできそう。
参考：毎日飽きずに食べられる！簡単ところてんアレンジレシピ | クラシル
冷麺風とか、おいしそう。たっぷり具だくさんにして、主食的に食べるのもありなのか。（いつも副菜として半パック食べてました）
このくらいの簡単アレンジなら手軽にいけそうです。
今度作ってみよう。
