レシピ

こんにちは、つたちこです。 暑くなったり涼しくなったり雨が降ったり晴れたりと、なかなか天候が目まぐるしい毎日です。 自炊ランチもいよいよ夏仕様。 そう、そうめんの出番ですよ。 　 そうめんは素晴らしい。 ボリュームの調節 […]

こんにちは、つたちこです。 韓国料理やさんで食べるチヂミが好きです。 韓国版お好み焼き的な。 周りがさくっとして中はもちもちして、甘ずっぱいたれをつけて食べるあれです。 実は一度も作ったことがありませんでした。 　 ある […]

こんにちは、つたちこです。スーパーで冷凍の水餃子を買ってきて食べて以来、水餃子のおいしさにはまっています。 今まで餃子といえば「焼き餃子」オンリーだったのですが、水餃子、めっちゃおいしい。 私が思う水餃子のいいところ 水 […]

こんにちは、つたちこです。 「きのう何食べた？」のドラマ、録画したまますっかり置いていかれています。 1回目を見た後、外出などでばたばたしていて、ずっと見てませんでした……。 ようやく先日2回目と3回目をみました（小日向 […]

こんにちは、つたちこです。 「平成最後の」って一度言ってみたかっただけです、すみません。 だいたいのことは、もう全部「平成最後」なのですよ。 ゴールデンウイークごろになると、いちごがだいぶ安くなってきます。 久々にいちご […]

こんにちは、つたちこです。 突発的に食べたくなるものがあります。 そのうちのひとつが、レバーパテとかパテ・ド・カンパーニュやテリーヌなどなど、味のしっかりした肉加工料理系。 ワインと交互に口に入れたい。 以前その波が来た […]

こんにちは、つたちこです。糸島にできた業務スーパーには割とちょくちょく行きます。でも「これは！」となるものは、なかなか出会えません。 ところが、先週久々に出会いました。「これはいい！」とうなった「グリーンカレーの素」を紹 […]

こんにちは、つたちこです。 テレビで東京・新橋にある「ナポリタンの老舗」を紹介していました。 もちもちの麺（スパゲティ）と、ケチャップとトマトソースを両方使うのが、このお店の独特のおいしさのコツ、とのことでした。 　 よ […]

こんにちは、つたちこです。 うちにあるレシピ本の何冊かは、料理研究家ケンタロウ氏の本です。 簡単なのに、がつんとおいしい料理が多いです。 そんなケンタロウのレシピですが、つい一度作ったことのあるものばかり再現していました […]

こんにちは、つたちこです。 最近野菜がめちゃくちゃ安くて、本当にうれしい。 そんな安価野菜を使った、ずぼらでおいしいご飯を紹介します。 冬に食べたい「レタスしゃぶしゃぶ」、かなりの頻度で食卓に登場します。 先日「ちゃんち […]