レシピ

こんにちは、つたちこです。 最近の我が家のブームは「金のごまだれ+ラー油」です。 ごまだれは「金のごまだれ（ミツカン）」のカロリーハーフを愛用しています。 もともとごまだれは、冷しゃぶやなべ物によく使っていたのですが、最 […]

こんにちは、つたちこです。 ここ数日の暑さに、いよいよエアコンをかけずにいられなくなりました。 エアコン、無いと暑いけど、つけるとすぐ寒いのがつらい。 　 そんな真夏間近の伊都菜彩に行ってきました。 売り場はもう、夏野菜 […]

こんにちは、つたちこです。 在庫で持っていたゼラチンが切れてしまいました。 最近「豆花」にはまって何度か作ったからですね。 また作りたいなー、とゼラチンを買ってきました。 一時期売り切れ続出だったゼラチン、ベーキングパウ […]

こんにちは、つたちこです。 毎日の食事、おいしいものが食べたいけど何を食べるか考えるのも結構大変。 おいしいからといって毎回食べてたら飽きちゃいますしね。 今日のお昼は、先日実家から送られてきた稲庭うどんがあったのを思い […]

こんにちは、つたちこです。 前回マーマレードを作ってから約10日。 もう今年は作らんぞ、と思ってましたが作ってしまいました。 今年2度目の糸島甘夏マーマレードづくりです。 なぜなら伊都菜彩（産直市場）で大きい甘夏が3個で […]

こんにちは、つたちこです。 ズボラな料理が得意です。 今回は、ズボラというにはちょっと手間がかかるんですが、おいしかったので紹介します。 なるべくズボラな揚げないチキン南蛮です。 　 チキン南蛮は宮崎県の郷土料理ですが、 […]

こんにちは、つたちこです。最近はまっているのが「豆花（とうふぁ）」です。 ↑この時に初めて作ったのですが、適度にサクッとしつつもとろみのある食感、豆腐風味なのに薄甘いところ、シロップと一緒に食べることで味にバリエーション […]

こんにちは、つたちこです。先日、伊都菜彩に行ったときに、糸島産の生姜を買ってきました。たっぷり入ってます。つまり、「ジンジャーエール」のもとを、また作ろう。 前回のfoodmoodジンジャーエールはこちら。 今回買ってき […]

こんにちは、つたちこです。ここ数日で一気に夏っぽさが増しました。 我が家の仕事部屋は西日が差す部屋なので、午後、特に夕方の温度上昇が半端ないです。今のところ扇風機を回して過ごしていますが、エアコンスイッチオンも間近。 こ […]

こんにちは、つたちこです。やろうかどうかずっと悩んでいたのですが、今年も糸島産の甘夏マーマレードを作りました。もう甘夏シーズンも終盤、売り場の数も少なくなってきてましたが、ぎりぎり間に合った。 甘夏マーマレードづくりはこ […]