野菜・果物

こんにちは、つたちこです。前から気になっていたレシピがあり、ようやく試してみました。今回作ったのは「ねぎときのこのグラタン」です。 長ねぎが安かったときに買ったのが、しばらく残っていたのです。そして私は長ネギによく火を通 […]

こんにちは、つたちこです。お正月ごはん話ばかりですが、外注編です。 昨年末に糸島のおいしいお店「noda」の年越しオードブルをお願いしました。一昨年に頼もうとしたらすでに締め切られていたので、早めにチェックして申し込みま […]

こんにちは、つたちこです。ネットで見かけたレシピを試してみました。 今回やったのは「飲むように消えていくポテサラ」。飲むように？　すごいタイトルです。気になりすぎる。しかも手順は簡単です。加熱は電子レンジのみ。 こちらの […]

こんにちは、つたちこです。マラソンが終わって気持ちが落ち着いたのか、自炊に若干力が入ってます（あくまで若干）。なんか、新しいレシピを試したい。ただし面倒じゃないもの。 ウロウロしていたら美味しそうなのを見つけました。 シ […]

こんにちは、つたちこです。第2弾の干し柿（よこの柿）を始めて14日目、完成に至りました。 しばらくまるまるとしてハリのある状態でしたが、1週間経ったときに揉んでみたら、かなり柔らかくいい感じ。このふにふにとした感覚、たま […]

こんにちは、つたちこです。干し柿（愛宕柿）を干し初めて10日がすぎ、順調に乾燥して行きました。 さらに第2弾として「よこの柿」を追加。よこの柿は7個入りで680円でした。 約1週間前に干し始めた「愛宕柿」と比べると、みず […]

こんにちは、つたちこです。干し柿を干し初めて1週間たちました。 前回（2020年） と違って、今回は気温高めでスタート。福岡の11月の気温は観測史上一番高い気温だったようです。 カビなどを心配しましたが、気温は高くても風 […]

こんにちは、つたちこです。柿を干し初めて3日経ちました。順調に乾燥していっています。とはいえまだまだなので、現在放置ぎみ。 問題なく乾燥してるか、カビなど生えてないかなどと観察していたところ、どきっとしました。皮をむいた […]

こんにちは、つたちこです。福岡は柿の産地で、この時期、スーパーの売り場にも柿が山のように売っています。（福岡だけじゃなく、他の地域のも売ってますよ） そしてひときわ山盛りになっているのが、渋柿。大きな渋柿がたくさん入った […]

こんにちは、つたちこです。スーパーで見切り品の柿を買いました。ちょっと熟しすぎかなあ？　という感じの見た目で、6個250円くらい。普通だと1個100円程度なので、半値以下です。 普通に食べられるのもありそうだったので、買 […]