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自炊
【自炊】タコライス？ロコモコ丼？を手軽に作る
こんにちは、つたちこです。 挽肉があったので、タコライスのようなロコモコ丼を作りました。 結構イケたので、ご紹介です。 タコライスとロコモコ丼のあいのこ？ タコライスの明確な定義がわからないのですが、ちょっとスパイシーな […] -
自炊
【自炊】かんたんだった！もちもち大根餅を作る
こんにちは、つたちこです。 飲茶を食べるときに絶対オーダーしたいものの一つが大根餅。 大根のくせにもちもちしていて、かつ周りはザクザクしてて、とても好き。 先日買い物に行ったら、やたら大きな大根が1本99円だったので、こ […] -
自炊
簡単おいしい：豚バラとキャベツのうま塩煮はもつ鍋風の味わい
こんにちは、つたちこです。 いつだって簡単で美味しいものが食べたい！ そんな探求心は結構強いほうです。 特に「簡単で」っていうのが大事です。自炊は毎日のことですから！ 今回冷蔵庫にあったのは、キャベツと豚肉の切り落と […] -
自炊
ごぼうの新たな一面！洋風もありだった「ごぼうのポタージュ」
こんにちは、つたちこです。 年が明けて1週間。年末に買った野菜たちに無駄を出さないように使う日々です。 なかでも、「ごぼう」。 筑前煮を作るのに買ったのですが、普段全然買わないのですよね……。 なんか使いこなせなくて。そ […] -
自炊
寒い日にあったまる！簡単かぼちゃのスープ
こんにちは、つたちこです。 寒い夜のごはんに、最近よく作っているのがかぼちゃのスープです。 例のごとく、ずぼら料理です。 難しくなく時間もかからず、味もそこそこ失敗なくおいしいです。 材料（2人前） かぼちゃ 1/8個 […] -
福岡＞糸島
2020年のおせち。一部外注で充実のラインアップ！
こんにちは、つたちこです。 年が明け、お正月ごはんです。 2020年のお正月は、例年とひと味違う！ なんと、一部外注しました。 糸島のおいしいビストロ「Nōda」のオードブルをお願いしました。 Nōdaの年越しオードブル […] -
自炊
干し柿と大根のサラダ。シャキシャキ＆ねっとりの意外なおいしさ！
こんにちは、つたちこです。 柿料理探求道へ入り込んでいます。 といっても難しいものは作っていませんが、いろいろ試してみたい。 今回は、先日買った干し柿の残りが目に入りました。 生の柿だけじゃなくて、干し柿ももっと可能性が […] -
自炊
干し柿オードブルを試す（クリームチーズ・バター）
こんにちは、つたちこです。 この秋の柿ラブブームが高じて、いろいろ柿料理に興味がわいています。 そして見かけたのが「干し柿」レシピ。 干し柿っていうと子供のころからの「素朴なおやつ」イメージが強かったのですが、よく考えた […] -
自炊
「お好み焼きもどき」が見た目よりおいしいので結果オーライ＆レシピをメモします
こんにちは、つたちこです。 買い物に出損ねてしまい、なんとか家にあるもので夕食を用意せねばならない、そんな時もあります。 そんな先日に作った「お好み焼きもどき」が、結構イケてたのでレシピメモ。 なぜ「もどき」？ そもそも […] -
自炊
柿とモッツァレラと生ハムのサラダを永遠に食べていたい。
こんにちは、つたちこです。 今シーズンのマイブームは柿です。 もともと嫌いではなかったですが、今年の秋は本当にものすごく食べている気がする。 この1か月強、家に柿の買い置きがない日がほとんどない。 平たい種なし柿をよく食 […]
