甘味

こんにちは、つたちこです。 先日から勝手に開催中の箱買い桃三昧祭り。 手に入れた、全部で16個の桃たちを、いかにおいしく無駄なくいただくか！　という点に重点を置いてきました。 にもかかわらず、やってしまいました。 1個悪 […]

こんにちは、つたちこです。 先週から引続き、自宅で桃祭り開催中です。 https://tsutachi.co/blog/2020/08/peach/ 2箱目の桃も、半分以上をコンポートにしました。 少し日を置いて追熟した […]

こんにちは、つたちこです。 昨日書いた桃三昧ですが、今日も引き続き桃を食べています。 で、せっかくなら普段やらないことをやりたいな、とおやつにパフェを作ってみようと思い立ちました。 　 買ってきたのはバニラアイス。 6個 […]

こんにちは、つたちこです。 数年越しの野望をかなえました。 「桃を箱買い」です！ しかも、ずっと食べてみたかった、福島の「あかつき」を買いました。やったー。 　 買ったのは、「豊洲市場ドットコム」です。 コロナ禍で余りが […]

こんにちは、つたちこです。先日誕生日だったのですが、オットが「nōda」を予約してくれました。久しぶりの外夜ごはん！思い返すと、夏のnōdaは初めてでした。 nōdaは、JR波多江駅前にあるビストロ。これまでも何度も来て […]

こんにちは、つたちこです。 今日は私の誕生日であります。 めでたーい！　と素直に喜びにくい歳ですが、みんな平等に年は取っていくのだ……。 　 誕生日といっても特別なこともないんですが、オットが「ケーキを買ってこようと思う […]

こんにちは、つたちこです。ほぼ毎日、夕方におやつとコーヒーを食べているのですが、おやつがおいしいかどうかは重要ポイントです。仕事のテンションに関わります。 そんなおやつ探訪の毎日。先日買った業務スーパーのお菓子が久々にヒ […]

こんにちは、つたちこです。 在庫で持っていたゼラチンが切れてしまいました。 最近「豆花」にはまって何度か作ったからですね。 また作りたいなー、とゼラチンを買ってきました。 一時期売り切れ続出だったゼラチン、ベーキングパウ […]

こんにちは、つたちこです。 前回マーマレードを作ってから約10日。 もう今年は作らんぞ、と思ってましたが作ってしまいました。 今年2度目の糸島甘夏マーマレードづくりです。 なぜなら伊都菜彩（産直市場）で大きい甘夏が3個で […]

こんにちは、つたちこです。最近はまっているのが「豆花（とうふぁ）」です。 ↑この時に初めて作ったのですが、適度にサクッとしつつもとろみのある食感、豆腐風味なのに薄甘いところ、シロップと一緒に食べることで味にバリエーション […]