野菜・果物

こんにちは、つたちこです。 スーパーなどの果物コーナー、すっかり秋っぽくなってきました。 スイカや桃が少なくなり、今はもうぶどう、梨がずらりと並んでます。 そして福岡に来て「そうなんだ！」と知ったことの一つが「いちじく」 […]

こんにちは、つたちこです。 オットは道産子、札幌出身。 福岡に住んでますが、いきなり北海道モードになることがあります。 先日スーパーに行ったとき、「肉フェア」みたいなものをやっていました。 そんな、いろんな肉が並ぶ中にあ […]

こんにちは、つたちこです。 福岡に来て「ここに行ったほうがいいよ！」といわれたお店の一つに「天ぷらひらお」があります。 実はまだ行っていません……。 その「天ぷらひらお」と似た形式で提供しているらしい「天ぷら えびす食堂 […]

こんにちは、つたちこです。 もしこのブログを定期的に読んでくださっていたらお気づきかもしれませんが、私は「ラーメン」に余り思い入れがありません。 麺類は好きです。 パスタ、うどん、そうめん、焼きそばは定期的に食べます。そ […]

こんにちは、つたちこです。 夏野菜がすっかり出そろってきまして、値段も落ちてきました。 すてき。 こうなるとつくらねば！となるのが、ラタトゥイユ。 夏野菜の洋風煮物ですね。 　 今回使った野菜はこちら。 玉ねぎ、ズッキー […]

こんにちは、つたちこです。 夏ならではの食材、とうもろこし。 オットは出身が北海道札幌ということが関係しているのか、とうもろこし、となるとちょっと目の色が変わる気がします。 醤油で焼いた「とうきび」が好きなんだそうです。 […]

こんにちは、つたちこです。 6月も下旬になり、気温もどんどん上がってきました。 我が家では、すでにそうめんが活躍し始めております。 そうめんは茹でる時間が短くていい……。 ずぼらごはんには、もってこいの主食です。 単純な […]

こんにちは、つたちこです。先日作った、色が濃くてちょっと煮詰めすぎた、もとい、「琥珀色」のマーマレード。 おいしいはおいしい。色が濃いのは、使った砂糖（きび糖）の色なんで気にしない。だけど「煮詰めすぎ」で食感がちょっとか […]

こんにちは、つたちこです。 糸島に暮らして1年が過ぎました。 ようやく1ターン経過、という感じです。 そんな1年の生活でおもしろい！　と思っているのが旬の野菜のこと。 伊都菜彩（産直市場）では、旬の野菜ばかりなので、「今 […]

こんにちは、つたちこです。 先日作ったマーマレード。 おいしくできたのですが、パンにつけたりヨーグルトに入れたりだとそれほど減らないし、どうしようかなーと思っていたのです。 ところが、このマーマレード、調味料として使うと […]