和食

こんにちは、つたちこです。久々の外ランチ。JR筑肥線 周船寺駅そばにある「谷久（たにきゅう）」で最高ランクと言っても過言ではない海鮮丼を食べました。 「谷久」は、周船寺駅から北に少し歩いたところにあります。 お店の前には […]

こんにちは、つたちこです。 大分でのおいしかったごはんの紹介です。 「萬徳屋本家　天まで上がれ」で食べたものが、外れなくおいしくてびっくりでした。 　 大分の最後のごはんは、サッカーの試合の後。 早めの夕食です。 去年大 […]

こんにちは、つたちこです。 先日作った茶碗蒸し。今一つうまくいかなかったので、再チャレンジしました。 今度は成功しましたよ！ レシピは「白ごはん.com」で作ります 前回、クックパッドと白ごはん.comのレシピを混ぜて作 […]

こんにちは、つたちこです。 いつもの如くTwitterでタイムラインを眺めていると、料理家樋口直哉さんのツイートが流れてきました。 茶碗蒸しは塩分が重要で、水＋卵で蒸しても固まらないのですが、調味した出汁＋卵で蒸すと固ま […]

こんにちは、つたちこです。 期末が近づきばたばたとしていた最近。ちょっと落ち着いたので、久しぶりの外食ランチにいきました。 行ったのは「ごはん屋 朔（さく）」。 去年の夏にも行った、とてもおいしい定食（コース？）の食べら […]

こんにちは、つたちこです。 年が明け、お正月ごはんです。 2020年のお正月は、例年とひと味違う！ なんと、一部外注しました。 糸島のおいしいビストロ「Nōda」のオードブルをお願いしました。 Nōdaの年越しオードブル […]

こんにちは、つたちこです。 先日、人様のつぶやきを見て以来、牡蠣食べたい欲がマシマシです。 私の住む福岡県糸島には牡蠣小屋という冬の名物があるのですが、今冬はまだ行ってない。 行きたい。 行きたいが仕事やらランニング練習 […]

こんにちは、つたちこです。 福岡市の赤坂にある「小野の離れ」に行ってきました。 11月生まれのオットの誕生日ディナーです。 　 「小野の離れ」のうわさはあちこちから聞いており、「おいしい！」「たっぷり！」などなどいいこと […]

こんにちは、つたちこです。 友人が「串焼きのおいしいお店です！」と「やきとり宮川 四ツ谷」に連れてってくれました。 　 「やきとり宮川 四ツ谷」があるのは、四ツ谷駅のそば。 JRの出口から徒歩2分ほど。 千代田区六番町、 […]

こんにちは、つたちこです。 東京で食べるおいしいごはん。 西荻窪にある「割烹 熊谷」に行ってきました。 　 このお店は昨年オープン。以前市ヶ谷にあった割烹「かど」に勤めていた方が独立されたお店です。 （「かど」はとてもお […]