料理

こんにちは、つたちこです。 最近のマイブームレシピを紹介します。 「スコップコロッケ」というそうです。 いわゆるポテトコロッケの材料を使うのですが、中身を丸めたりすることもなく、衣をつけることもなく、揚げることもなく、済 […]

こんにちは、つたちこです。 だいぶ前に、ちょっとブームになった「そばめし」。 神戸発祥のB級グルメ。 1度くらいお好み焼きやさんで食べたことがありましたが、自分では作ったことがないものでした。 実は先日、これを作ってみた […]

こんにちは、つたちこです。 「里芋」。 東京にいたころは、あまり買わない食材の一つでした。 煮物のイメージばかりだったからかな……（里芋の煮物は大好きですが！） 里芋って、結構当たりはずれがありませんか。 ねっとりしてお […]

こんにちは、つたちこです。 子供のころ、土曜日で給食がない日、あるいは休みの日のお昼ご飯でよく出てきたのが、焼きそば。 3袋入りのよくスーパーで見かけるやつです。 今だからわかる、母はこれ作るのが楽だったんだろうなあ。 […]

こんにちは、つたちこです。 以前作った「巻かないロールキャベツ」。 キャベツミルフィーユともいうそうですが、前回あまりの見た目のひどさに、思わず記念写真を撮ってしまいました。 https://tsutachi.co/bl […]

こんにちは、つたちこです。 もしこのブログを結構見てくださっている方がいたら、私の料理の雑さ、盛り付け下手は、すでに目に余っているかもしれません。 一言でいえば、おおざっぱ……。 気を遣わずに適当に盛ってしまうからいけな […]

こんにちは、つたちこです。 野菜が高いというニュース、続いてますね。 農産地がひろがる、ここ、糸島のスーパーに行っても、やっぱり白菜、キャベツ、レタスはちょっと高いなあ、という感じです。 （とはいえ、ニュースで見る価格は […]

こんにちは、つたちこです。 連日寒い日が続いてます。こんな日にはあったかいものを食べたいですよ。 というわけで、買い込んでおいた白菜と玉ねぎと人参その他もろもろでクリームシチューを作りました。 もちろんバーミキュラ先生の […]

こんにちは、つたちこです。糸島の元旦、2日はとても穏やかな天気です。（夜更かし＆寝坊で初日の出は見損ねました） 元旦は、年末に作った料理を食べました。筑前煮と、きんとん。黒豆は買ったものです。煮物にきぬさやを飾ると、途端 […]

こんにちは、つたちこです。 糸島のマンションに住んでから初めての冬なわけですが、糸島の気温のせいなのか、角部屋の家の構造のせいなのかわかりませんが、ほんっと家の中が寒い。 東京時代より絶対寒い気がする。 たいてい仕事をす […]