料理

こんにちは、つたちこです。 先日、春菊のサラダがおいしかった、というのを書いたんですが、その後も春菊を買ってきてはサラダにして食べています。 モリモリ食べちゃう。おいしい。 https://tsutachi.co/blo […]

こんにちは、つたちこです。 大好きだった朝ドラの一つが「ごちそうさん」です。 杏演ずる、東京生まれの「め以子」が、結婚して大阪のおかんとしてたくましく生きていく物語。 キーになるのが食事です。 西と東の食文化の違いに奮闘 […]

こんにちは、つたちこです。 以前ネットで見つけて作った料理が、春巻きの皮を使ったキッシュです。 略して春巻キッシュ（はるまきっしゅ）。 簡単なのに、ぱりぱりの皮とみっしり詰まった中身のコントラストがおいしくて、最近よく作 […]

こんにちは、つたちこです。 糸島の西部にある産直市場「ふくふくの里」にいったら、どっさり入って120円、というとれたて春菊が売っていました。 隣の蕪もこんなに入って120円。最高です。 産直はこういう出会いがあるからあり […]

あけましておめでとうございます！　つたちこです。 2021年も毎日更新していく所存です。どうぞよろしくお願いいたします。 　 お正月です。 我が家もささやかなお正月準備をしました。 今年も作ったのは、筑前煮ときんとん、お […]

こんにちは、つたちこです。 またもやネットで見つけた料理を作りました。 簡単なキッシュです。 　 キッシュっておいしい。好きな料理です。 でも作るとなると、まず下に敷いてある「パイ生地」が敷居高い。 冷凍パイ生地を使った […]

こんにちは、つたちこです。 簡単でおいしいおやつを作りました。 フライパンで作る「焼きりんご」です。 　 参考にしたのはこちらのレシピ。 【焼き林檎】林檎2個を2cmの輪切りにし、ナイフで芯をくり抜く。干葡萄大匙1をウイ […]

こんにちは、つたちこです。 Twitterでよくバズっているレシピを書いている「リュウジさん」がいます。 私も参考にさせてもらうことがあります。 そのなかで「これはたしかに自分で作るのと段違いだった！」というのがこちら。 […]

こんにちは、つたちこです。 スーパーで紅玉りんごを見かけ、つい衝動買いしました。 保存食作りたい欲。最近あまりやってなかったなあ。 　 買ってきた紅玉は6個入りのでしたが、かなり小ぶり。 3個ずつで2種類の保存食を作るこ […]

こんにちは、つたちこです。 またもやTwitterで見かけたレシピを作りました。これが大当たりだったのでレポートです。 　 見かけたツイートはこちら。 ①鍋に［顆粒鶏ガラ大さじ1弱、水220ml、にんにく、しょうがチュー […]