料理

こんにちは、つたちこです。ネットで見かけたレシピを試すシリーズ。今回はなかしましほさんのお惣菜「切り干し大根のアラビアータ」です。 切り干し大根というと、どうしても和風の煮ものおかずが頭をよぎります。嫌いじゃないけど、そ […]

こんにちは、つたちこです。毎日暑いです。冷たいおやつが欲しくなります。 だいたい毎日午後のストレッチをした後に、コーヒーと甘いものを食べてるんですが、超簡単な冷たいおやつを作りました。 材料 豆乳　350cc粉ゼラチン　 […]

こんにちは、つたちこです。美容院に行くと、美容師さんと「その日の夕飯」の話をだいたい毎回します。お互い、毎日の献立に悩んでいるので情報交換するのです。 お互いの夕飯プランを共有して役立てる仲間 美容師さんは小さなお子さん […]

こんにちは、つたちこです。プリン作り、第4回です。 今回のテーマは「基礎に戻る」です。私がもともと参考にしていた樋口直哉さんのレシピを作ってみようと思いました。 料理家さんのレシピは素晴らしい ずっと見ている参考レシピは […]

こんにちは、つたちこです。産直にもスーパーにも、夏野菜がばんばん出てくるようになりました。 久しぶりにパプリカのマリネでも作るかー、と、大きなパプリカ赤と黄を1個ずつ買ってきました。どこで覚えたのか忘れましたが、自宅で難 […]

こんにちは、つたちこです。プリン3回目の制作です。 前回のプリン作りで、自分好みのプリンに近づいた感じがありました。また配合を変えようかな、と思ったのですが、その前に変えてみたい点がありました。 工程を変えるその1。湯煎 […]

こんにちは、つたちこです。夏が近づき、冷たい麺類のおいしいシーズンです。Twitterでこんな投稿が流れてきました。爆発的にバズってましたね。1行目のフックが強いなあ。 そうめん、短時間でゆだるのが楽で、夏場はよく使いま […]

こんにちは、つたちこです。プリンをまた作りました。 前回の「初めてのプリン」は、おいしかったし、かたさも好きでしたが「素朴なプリン」という感じでした。少しずつ条件を変えて、更に自分好みのプリンを探したい。 今回の材料 前 […]

こんにちは、つたちこです。冷たいおやつがおいしいシーズン。家に、なぜかゼラチンの箱が2箱あるのが発覚し、積極的に使いたい。（買ってあるのを忘れて、追加購入したと思われます） 先日豆花やコーヒーゼリーを作りましたが、今回は […]

こんにちは、つたちこです。キウイといえば、ゼスプリのキウイブラザースを思い出す。すごい浸透力ですよね、あのブラザース。 そんなキウイを使ったサラダをネットで見かけ、作ってみました。レシピはこちら。 キウイのカプレーゼ 西 […]