料理

こんにちは、つたちこです。プリンをまた作りました。 前回の「初めてのプリン」は、おいしかったし、かたさも好きでしたが「素朴なプリン」という感じでした。少しずつ条件を変えて、更に自分好みのプリンを探したい。 今回の材料 前 […]

こんにちは、つたちこです。冷たいおやつがおいしいシーズン。家に、なぜかゼラチンの箱が2箱あるのが発覚し、積極的に使いたい。（買ってあるのを忘れて、追加購入したと思われます） 先日豆花やコーヒーゼリーを作りましたが、今回は […]

こんにちは、つたちこです。キウイといえば、ゼスプリのキウイブラザースを思い出す。すごい浸透力ですよね、あのブラザース。 そんなキウイを使ったサラダをネットで見かけ、作ってみました。レシピはこちら。 キウイのカプレーゼ 西 […]

こんにちは、つたちこです。結構前から「一度はプリンを作ってみたい」と思っていました。かたいプリン好き。 一時、とろけるプリンブームでかたいプリンの存在感が薄れてましたが、最近はまた見直されて商品としてもよく見かけるように […]

Twitterで見かけた料理「帰れ、鶏肉へ！」を実際に作りました。長時間じっくり煮込んだ鶏も玉ねぎもとろとろ、ほろほろ。シンプルな材料でここまでおいしくなるとは！と驚きの料理でした。

こんにちは、つたちこです。引きこもりで仕事をしているので、どうしてもうつうつとしがちです。定期的に自分のご機嫌をとってます。 その一つが、午後のおやつタイム。ほぼ毎日、午後ひと段落つくくらいのときにコーヒーを淹れるのです […]

こんにちは、つたちこです。オットが「白玉だんごが食べたい」と言ってきました。だいぶ前に作ったことがありましたが、最近作ってなかったです。やろうやろう。 材料 白玉だんご、水でも作れるんですが、豆腐を入れるとかたくなりにく […]

こんにちは、つたちこです。ネットで見かけたレシピを試すシリーズ。今回はTwitterです。イラスト料理研究家のぼくさんのレシピに挑戦。 ぼくさんのレシピは、これまでも何度か試していて、どれもおいしい。そしてイラストがかわ […]

こんにちは、つたちこです。以前、実家から送られてきた荷物に海苔が大量に入っていました。もらい物がたくさんあって、母一人で使い切れないものが送られてきたようです。 とはいえ、私もそんなに普段大量に海苔を使わないので、気が付 […]

こんにちは、つたちこです。今年3回目の甘夏マーマレードを作りました。 今回はちょっと小ぶりな甘夏4個＋半分で作りました。「半分」は実だけ使ってます。つまり実の比率多め。 3回目のプランは味ととろみの改善を目指します 前回 […]