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自炊
2018年のお正月、ローストビーフが無事完成＆大成功！
こんにちは、つたちこです。糸島の元旦、2日はとても穏やかな天気です。（夜更かし＆寝坊で初日の出は見損ねました） 元旦は、年末に作った料理を食べました。筑前煮と、きんとん。黒豆は買ったものです。煮物にきぬさやを飾ると、途端 […] -
自炊
寒い夜に！なんちゃってポトフが簡単おいしいので毎晩食べたい
こんにちは、つたちこです。 糸島のマンションに住んでから初めての冬なわけですが、糸島の気温のせいなのか、角部屋の家の構造のせいなのかわかりませんが、ほんっと家の中が寒い。 東京時代より絶対寒い気がする。 たいてい仕事をす […] -
自炊
【自宅ランチ】いただきものの「鯛茶漬け」はもっと上品に食べるべきでした
こんにちは、つたちこです。 先日、東京から我が家に遊びに来てくれたYちゃん。 ご丁寧にお土産をいろいろ持ってきてくれました。 ありがたや。 グルメなYちゃんが厳選して持ってきてくれたお土産の一つが、「林久右衛門商店」の鯛 […] -
自炊
【自炊ランチ】大根とベーコンのパスタ。「あるものでなんとかする」のが自炊ランチのだいご味だ
こんにちは、つたちこです。 家にいて、ランチのために手をかけて食事を作る。 理想的な生活ですが、実際は結構そんな風に行かないことも多い。 気が付くとこんな時間！ 冷蔵庫にろくなものがないぞ、どうするよ？ みたいな日々が大 […] -
自炊
バーミキュラで作る「豚ばら肉のトマトソース煮込み」、あまりのおいしさに倍量作ったらうまくいかなかった（反省）
こんにちは、つたちこです。 会社のみなさんにいただいたバーミキュラのお鍋、ものすごく重いので、「そのうち出し入れがおっくうになってしまうかも……」と懸念していたのですが、飽きもせずちゃんと使っております。 むしろ、結構な […] -
自炊
【自炊ランチ】クリームシチューの季節がやってきたのでバーミキュラで作ってみた
こんにちは、つたちこです。 なんですか、この急激な寒さは。 東京は11月下旬の気温らしいですが、こちら福岡も相当急に寒くなりました。 去年いまごろ何を着てたっけ。 そんなわけで、食べるものもあったかい物が食べたい！！！ […] -
自炊
【自炊ランチ】シンガポールチキンライス、リベンジマッチ。ソースの味付けマスターの道のりは遠い
こんにちは、つたちこです。 先日作った「きのう何食べた？」のシンガポールチキンライス（海南鶏飯・カオマンガイ）（パクチー抜き版）、忘れないうちに改良版でリベンジしてみました。 https://tsutachi.co/bl […] -
自炊
【自炊ランチ】「きのう何食べた？」よりシンガポールチキンライス。ほどほどの手間でおいしいランチはまだ改善の余地あり。
こんにちは、つたちこです。 最近料理してない反省を踏まえ、初めての料理に挑戦です。ちょうどうちに届いたばかりの「きのう何食べた？ 13巻」に載っていた料理、シンガポールチキンライス（海南鶏飯・カオマンガイ）にチャレンジ。 […] -
自炊
【自炊ランチ】久々の野菜たっぷりドライカレー。最近の料理のしなさっぷりがやばい
こんにちは、つたちこです。 何をもって「料理した」といえるのか、基準があいまいではありますが、最近自分が全然「料理」していない感がすごい。 いや、食生活はそれなりに楽しんでいるのです。 生野菜を切っておいしいお酢で食べる […] -
自炊
昆布酢で、キャロットラペが劇的においしくなった。調味料パワーすごい
こんにちは、つたちこです。 先日上京したときにお会いした、SさんMさんから、お土産をいただいてしまいました。 「利尻昆布」の出汁の含まれたお酢だそうです。 「野菜にかけてそのまま食べて！ すっごくおいしいから！」との […]
